Főbb jellemzők:
A japán típusú szeletelőkés nem csak az ázsiai, de a nyugati konyha ételeinek feldolgozásásra is kiválóan alkalmas.
Kovácsolt króm-molibdén-vanádium penge acélból (X50 Cr MoV 15) - üreges peremmel.
Az üreges perem megakadályozza, hogy az extra vékony vagy puha szeletek a pengéhez tapadjanak.
