Az ÚJ BUNMEI vonal szakácskésének hosszú, éles pengéje Cromova 18 rozsdamentes acélból készült, hogy szilárdságot és tartósságot biztosítson, a fa nyél pedig ergonomikus kialakítású a kényelmes fogás érdekében. Sokoldalú és hatékony gyümölcsök, zöldségek és egyéb ételek szeletelésére, darálására és apró kockákra vágására.

Made by GLOBAL

A Global BUNMEI termékcsaládban a szépség a funkció, és a modern és innovatív formatervezés eredménye, amely finom anyagokkal keveredve természetes és egyszerűen eleganciát kölcsönöz. Késeik teljes egészében speciális acélötvözetből készülnek, magas szén-dioxid-tartalommal, és teljes mértékben megfelelnek az abszolút kiváló műszaki követelményeknek, mind a professzionális, mind az amatőr piacon. A kollekció sajátossága a pengék aszimmetrikus élezésében és a szilárd fogást biztosító fa nyélben rejlik. Válassza a Global BUNEMI vonalat, és tekintse meg a gyönyörű Global kollekciókat itt, a Chefs.hu oldalán!

A Yoshikin cég egy sor hagyományos japán késsel egészíti ki Global termékcsaládját: Bunmei. A penge speciális CROMOVA 18 molibdén-vanádium acélból van kovácsolva, amelyet 56-58 fokos Rockwell hőmérsékletre edzettek, és speciális szatén felülettel rendelkezik, amely elősegíti az élelmiszerek kijutását a pengéből. A fogantyú hagyományos japán, fából készült és csiszolt (Honki), amely szilárd fogást tesz lehetővé a vágási pontosság javítása érdekében. A vonal jellegzetessége a japán hagyományoknak megfelelően aszimmetrikus élezés..

Mindkét oldalon kihegyezett. A penge homokfúvásának köszönhetően az étel nem tapad meg. Ez az oka annak, hogy a japán szakácsok túlnyomórészt ezt a típusú kést használják. A markolat ergonomikus formájú és 'Honki' fából készült, amely kiváló fogást biztosít.

MŰSZAKI ADATOK

Teljes hossza: 33,5 cm

Penge hossza: 20 cm

Penge anyaga: japán molibdén-vanádium acél

Fogantyú anyaga: Honki fa