KAI gyémánt és kerámia kézi késélező
Háromfokozatú kézi késélező a precíz, szimmetrikus pengék gyors helyreállításához
A tompa konyhakések lassítják az előkészítést és roncsolják az alapanyagok textúráját. Ez a kompakt, vezetett élezőrendszer kifejezetten kétoldali élű késekhez készült, így vizes élezőkő használata vagy bonyolult szögbeállítás nélkül adja vissza a penge határozott vágóteljesítményét.
Gyémánt és kerámia élezőegységek három összehangolt lépésben
A számozott nyílások lépésről lépésre vezetik végig a folyamatot a durva megmunkálástól a finom simításig. A kezdő fázisban a 270-es gyémánt kövek eltávolítják az elkopott réteget, a második résben lévő kerámia kerekek elvékonyítják az élt, a záró 1000-es finomságú kerámia rudak pedig tökéletesen sima felületet biztosítanak.
Átlátszó csúszófedél és csúszásmentes gumitalp a stabil munkához
A szilárd műanyag ház alsó felületén lévő tapadó gumitalpak meggátolják az elmozdulást a konyhapulton. Használat után az átlátszó fedél egy mozdulattal visszatolható, ami nemcsak a köveket védi, hanem a keletkező finom fémport is bent tartja a fiókban való tiszta tároláshoz.
Főbb jellemzők:
- 3 fokozatú élezőrendszer – összehangolt durva, közepes és finom élezés
- Kétoldali élhez optimalizálva – szimmetrikus pengék gyors és egyenletes karbantartása
- Kompakt, 96 g-os kialakítás – kis helyigényű és könnyen tárolható forma
- Csúszásmentes gumitalpak – stabil felfekvés az élezési mozdulatok során
- Elcsúsztatható átlátszó védőburkolat – markolatként és portartó fedélként is funkcionál
- ABS műanyag szerkezet – 80 °C-ig hőálló és strapabíró váz
Élezési fokozatok és csiszolóelemek:
- 1. fázis (270-es gyémánt kövek) – elkopott élek gyors és hatékony megnyitása
- 2. fázis (150-es kerámia kerekek) – élvastagság csökkentése és az élszög kialakítása
- 3. fázis (1000-es kerámia rudak) – sorjamentesítés, simítás és napi szintű élkarbantartás
Kompatibilitás és használati tudnivalók:
- Csak szimmetrikus élezésű késekhez – hagyományos kétoldali konyhakésekhez tervezve
- Száraz használat – víz vagy olaj hozzáadása nélkül alkalmazandó
- Egyirányú húzó mozdulat – a penge védelme érdekében csak maga felé húzva használandó
- Nem használható recés pengékhez – kenyérvágó és fogazott késekhez nem alkalmas
- Nem alkalmas egyoldalas késekhez – hagyományos japán egyoldalú pengékhez nem használható
- Nem alkalmas kerámia vagy titán késekhez – kizárólag acélpengék élezésére szolgál
- Legfeljebb 3,5 mm-es pengevastagságig – túl vastag bárdokhoz és késekhez nem illeszkedik
A készülék ideális választás éttermi konyhák és igényes otthoni szakácsok számára, akik a vizesköves élezés időigénye nélkül, gyorsan és biztonságosan szeretnék fenntartani mindennapi késeik élét.
