Csontozókés - fehér nyéllel - 13 cm
Csontozókés precíz húsfeldolgozáshoz és fáradságmentes csontozáshoz
A húsok és szárnyasok szakszerű tisztítása, valamint a csontok mentén történő precíz vágás komoly követelményeket támaszt a szerszámmal szemben. Ez az ergonomikus csontozókés a professzionális konyhákban és az igényes előkészítés során is könnyed és tiszta vágást tesz lehetővé.
Kovácsolt NITRUM rozsdamentes acélpenge
Az egyetlen tömbből kovácsolt penge speciális NITRUM® nitrogénacél ötvözetből készül, amely kiemelkedő éltartamot és nagy vágási teljesítményt garantál. A keskeny, finoman ívelt vonalvezetés közvetlenül a csontok mellett vezeti a vágást, így minimális veszteséggel és precíz mozdulatokkal dolgozhatsz.
Bactiproof Silver antibakteriális POM markolat
A markolat rendkívül ellenálló polioximetilén (POM) anyagból készül, amelyet Bactiproof Silver® technológiával láttak el a baktériumok elszaporodása ellen. A francia stílusú támasz és a korrózióálló acél szegecsek kiegyensúlyozott súlyelosztást és biztonságos fogást nyújtanak a folyamatos munka során.
A markolat megbízhatóan ellenáll a -40 és +150 °C közötti hőmérsékletnek és a zsíros, nedves konyhai igénybevételnek. A vágóél kiváló állapotának és hosszú élettartamának megőrzése érdekében a kímélő kézi tisztítás javasolt.
Penge és vágásteljesítmény:
- Kovácsolt NITRUM® acél – kiváló éltartósság és vágóerő
- Keskeny, ívelt pengeél – precíz illeszkedés a csontok mentén
- Egyetlen darabból kovácsolt szerkezet – kiemelkedő stabilitás terhelés alatt
- Sima vágóél – roncsolásmentes, tiszta húsleválasztás
Markolat és higiénia:
- Bactiproof Silver® védelem – higiénikus felület a mindennapokban
- Ergonomikus POM markolat – kényelmes és biztos fogás
- Rozsdamentes acél szegecsek – tartós, korróziómentes rögzítés
- -40 °C és +150 °C közötti hőtűrés – tartós ellenállóság a konyhai hatásokkal szemben
- NSF tanúsítvány – nemzetközileg elismert élelmiszerbiztonsági megfelelőség
- 10 év gyártói garancia – megbízható spanyol gyártói minőség
Kiváló választás professzionális konyhákba, húsfeldolgozási feladatokhoz és igényes otthoni használatra, különösen egész szárnyasok bontásához, inazáshoz és csontok mentén végzett precíziós tisztításhoz.
