Konyhakés - 20 cm
Professzionális henteskés a precíz és fáradságmentes húsfeldolgozáshoz
A nagy volumenű hús-előkészítés során elengedhetetlen a pontos irányíthatóság és a megbízható él. Ez a professzionális kialakítású kés kifejezetten a húsok precíz darabolására és adagolására készült, így a konyhai előkészítő folyamatokban gyors és tiszta vágásokat garantál.
NITRUM rozsdamentes acélpenge a hosszan tartó élességért
A speciális NITRUM rozsdamentes acélból készült, sima élű penge kiemelkedő vágási hatékonyságot nyújt. A nitrogénnel ötvözött pengeacél fokozott szerkezeti keménységet és hosszú éltartósságot biztosít a folyamatos, intenzív konyhai műszakok során is.
Csúszásmentes elasztomer markolat HACCP színkódolással
A merev polipropilén magra öntött, puha elasztomer bevonat biztos és csúszásmentes fogást garantál nedves kézzel történő munkavégzéskor is. A markolat végébe épített cserélhető színkódoló rendszer hatékonyan támogatja az élelmiszer-biztonsági előírások betartását és megelőzi a keresztszennyeződéseket.
A mindössze 183 grammos önsúly megkönnyíti a hosszan tartó vágási munkákat anélkül, hogy megterhelné a csuklót. Az anyagkialakítás kiválóan ellenáll a vegyszereknek, valamint a -40 °C és +135 °C közötti hőmérséklet-ingadozásnak, így mosogatógépben is higiénikusan tisztítható.
Penge és vágási teljesítmény:
- NITRUM rozsdamentes acél – nitrogénnel ötvözött anyag a hosszan tartó élességért
- 200 mm-es sima él – precíz és tiszta vágások kisebb húsdaraboknál is
- Spanyol gyártási minőség – évszázados hagyományokon alapuló, megbízható pengegyártás
- 10 év gyártói garancia – maximális üzembiztonság intenzív konyhai terhelés mellett
Ergonómia és higiénia:
- Elasztomer bevonatú markolat – kényelmes, stabil és csúszásmentes fogás
- Polipropilén belső mag – rendkívül szilárd és tartós nyél-penge rögzítés
- Cserélhető HACCP színkódok – egyszerű élelmiszer-azonosítás a keresztszennyeződések elkerülésére
- 183 g össztömeg – fáradságmentes irányítás a hosszan tartó előkészítő munkáknál
- -40 °C és +135 °C közötti hőtűrés – magas hőmérsékleten is biztonságosan fertőtleníthető és mosogatógépben mosható
- NSF minősítés – nemzetközi élelmiszer-higiéniai szabványoknak megfelelő kivitel
Kifejezetten hentesüzemek, éttermi konyhák és hús-előkészítő műhelyek intenzív mindennapi munkájához optimalizálva, ahol a folyamatos éltartás és a szigorú higiéniai ellenőrzés alapkövetelmény.
