Osztrigakés - 60 mm
Biztonságos és gyors osztriganyitás professzionális kialakítással
Az osztrigák és kemény héjú kagylók felnyitása komoly fizikai erőt és precíz kontrollt igényel a konyhapulton. Ez a célszerszám hatékony erőátvitelt biztosít a kagylóhéjak szétfeszítésekor, miközben megbízhatóan óvja a kezet az esetleges megcsúszástól a professzionális vendéglátásban és az otthoni gasztronómiában egyaránt.
Polipropilén markolat beépített ujjvédő peremmel
Az ergonomikusan kialakított polipropilén markolat nedves kézzel is stabil, csúszásmentes fogást garantál az erőteljes mozdulatoknál. A markolat elején elhelyezett széles ujjvédő perem megakadályozza a kéz előrecsúszását a pengére, így magabiztosan és sérülésmentesen végezheted a bontási munkát.
Rozsdamentes acél penge feszítő munkákhoz
A robusztus kialakítású rozsdamentes acél penge ellenáll a kagylóhéjak szétpattintásakor ébredő nagy mechanikai feszültségnek. A korrózióálló felület megbízhatóan bírja a tengervizes közeget és a sós nedvességet, miközben hosszú távon higiénikus marad a mindennapi pultmunkában.
A szerszám tisztítása rendkívül gyors, és bár mosogatógépben is tisztítható, a kézi elmosás segít a legtovább megőrizni az anyagok kifogástalan állapotát.
Főbb jellemzők:
- 60 mm-es pengehossz – optimális méret a kagylózáró izom pontos elvágásához
- 170 mm-es teljes hossz – kompakt kialakítás a maximális irányíthatóságért
- 59 grammos össztömeg – könnyű felépítés a fáradságmentes folyamatos munkához
- Integrált ujjvédő perem – megvédi a kezet a veszélyes megcsúszástól
Anyaghasználat és tartósság:
- Rozsdamentes acél alapanyag – kiváló mechanikai szilárdság és korrózióállóság feszítéskor
- Polipropilén markolat – biztos és higiénikus fogás vizes környezetben is
- Mosogatógépben mosható – egyszerű és gyors tisztítás a munkanap végén
- 10 éves gyártói garancia – megbízható spanyol szakértelmet biztosító minőség
Kifejezetten tengeri alapanyagokkal dolgozó éttermek, bisztrók és az osztrigakedvelő otthoni szakácsok számára készült célszerszám, amellyel a kagylónyitás rutinszerű, biztonságos munkafolyamattá válik.
