Forged VG10 Santoku kés - 18 cm, díszdobozban
18 cm-es santoku kés szeleteléshez, aprításhoz és daraboláshoz, kézzel kovácsolt japán VG10 acélból. A Forged VG10 Santoku kés 2 mm vastag pengéje 18°-os vágási szöggel készül, és zöldség, hús vagy hal nagyobb mennyiségű előkészítéséhez is elég hosszú.
18 cm-es penge · VG10 acél, 60 HRC · zöldség, hús, hal
18 cm-es penge
Három vágásmód
A santoku név a szeletelés, az aprítás és a darabolás hármasára utal, a Forged VG10 Santoku kés mindhárom feladatra készült.
Japán VG10 acél
A Forged VG10 Santoku kés pengéje a gyártó szerint kézzel kovácsolt, 5 rétegű VG10 acél, 60 HRC keménységgel.
A Forged VG10 Santoku kés a japán konyha univerzális kése, amely a séfkés szerepét tölti be: szeletelsz, aprítasz és darabolsz vele. Szakácsoknak és hobbiszakácsoknak ajánlott, akik a zöldségpasszon egy széles pengéjű, egyenesebb élű kést szeretnek.
Miért válaszd a Forged VG10 Santoku kést?
Három feladat: A Forged VG10 Santoku kés szeletelésre, aprításra és darabolásra egyaránt készült.
18 cm-es penge: A 18 cm hosszú, 2 mm vastag penge nagyobb adag zöldség, hús vagy hal előkészítéséhez is elég.
Kovácsolt acél: A penge kézzel kovácsolt japán VG10 acél, 60 HRC keménységgel és 18°-os vágási szöggel.
Mi a különbség a santoku kés és a séfkés között?
A santoku kés a japán megfelelője az európai séfkésnek: ugyanazokra a feladatokra való, de a vágás jellemzően lefelé-előre tolt mozdulat, nem ringatás. A Forged VG10 Santoku kés széles pengéjén a felaprított zöldséget a deszkáról a serpenyőbe is át tudod emelni.
Mekkora a Forged VG10 Santoku kés pengéje?
A Forged VG10 Santoku kés pengéje 18 cm hosszú és 2 mm vastag. A gyártó szerint ez a hossz nagyobb mennyiségű alapanyag gyors és pontos feldolgozására elegendő.
Mehet mosogatógépbe a Forged VG10 Santoku kés?
Nem, a Forged VG10 Santoku kés a sorozatra vonatkozó forgalmazói adatlapok szerint nem mosogatógépbe való, kézzel kell elmosni. Mosás után puha ruhával rögtön töröld szárazra a pengét és a nyelet.
Milyen szögben élezd a Forged VG10 Santoku kést?
A Forged VG10 Santoku kés gyárilag 18°-os vágási szöggel készül, élezéskor ezt tartsd meg. A 60 HRC-s VG10 acélhoz fenőkő ajánlott.
- Felhasználás: szeletelés, aprítás, darabolás
- Alapanyag: zöldség, hús, hal
- Teljes hossz: 31 cm, a forgalmazói adatlap szerint
- Kivitel: kézzel kovácsolt penge
- Csomagolás: luxus díszdoboz
- Garancia: 10 év, a gyártó vállalása szerint
Használat és ápolás
- Kézzel, meleg vízzel mosd el a kést, mosogatógépbe ne tedd.
- Mosás után puha ruhával azonnal töröld szárazra.
- Élezéskor tartsd a gyári 18°-os szöget.
- Tárold tokban vagy késtartóban, a penge ne érjen más eszközhöz.
Anyag és biztonság
A Forged VG10 Santoku kés pengéje japán VG10 acél, 60 HRC keménységgel, 5 rétegben kovácsolva; a nyél a sorozat forgalmazói adatai szerint gyökérfa. A széles, éles pengét csak vágódeszkán használd, és tokban tárold.
A kések, táskák, élezők kategóriában a Forged VG10 Santoku kés mellé élezőt és késtartót is választhatsz. Az él karbantartásához a HAIDU HCV4000-es fenőkő, az egyenletes szöghöz a TAIDEA élszögtartó ad segítséget.
Penge: 18 cm, 2 mm vastag, 18°-os vágási szög
Acél: japán VG10, 5 réteg, 60 HRC
Nyél: gyökérfa
Santoku kés
