KAI élszögtartó
Precízen tartott élszög vizes fenőköves késélezéshez
A hagyományos vizes fenőköves késélezés legnagyobb kihívása az egyenletes szög megtartása minden egyes húzásnál. Ez a késhátra pattintható vezetősín leveszi a válladról a bizonytalanságot, így egyenletes és borotvaéles élszalagot alakíthatsz ki a konyhakéseiden.
10–15 fokos dőlésszög a következetes élképzéshez
A sín a penge gerincére illesztve automatikusan 10 és 15 fok közötti dőlésszöget biztosít a fenőkő felületéhez képest. Ennek köszönhetően a kezdők és a rutinos felhasználók is elkerülhetik az él lekerekítését vagy az egyenetlen leélezést, különösen a 15 cm-nél hosszabb késpengék fenésekor.
18-8 rozsdamentes acél kivitel Japánból
A Japánban gyártott vezetősín 18-8 rozsdamentes acélból készül, amely határozott és szoros tartást ad a kés gerincén, megakadályozva az elmozdulást munka közben. Használat után mindig alaposan öblítsd le, majd egy tiszta törlőkendőt áthúzva távolítsd el a belsejében maradt csiszolószemcséket, megelőzve a penge későbbi karcolódását.
Főbb jellemzők:
- 10–15 fokos élezési szög – optimális dőlésszög a fenőkő felületén
- 100×20×10 mm-es méret – stabil felfekvést ad a kés gerincén
- 15 grammos saját tömeg – könnyű vezetés a fenőkő teljes hosszán
- 15 cm feletti pengékhez – ideális méret hosszabb szakácskések élezéséhez
- Kétkezes kialakítás – jobb- és balkezes fogással is használható
Anyag és karbantartás:
- 18-8 rozsdamentes acél – masszív és korrózióálló fémkonstrukció
- Japán gyártmány – megbízható minőség és pontos illeszkedés
- Szoros gerincrögzítés – stabilan megakadályozza az elcsúszást élezéskor
- Kendővel átfűzhető belső – egyszerűen eltávolíthatók a fenőkő maradványai
Kifejezetten hasznos kiegészítő mindazoknak, akik vizes kövön tartják karban professzionális japán vagy európai konyhakéseiket, és stabil támaszt keresnek a szimmetrikus, precíz élszög kialakításához.
