TM KAMAGATA Kenyérszeletelő kés - 23 cm
Precíziós kenyérszeletelő kés kemény héjakhoz és puha belsőhöz
A ropogós héjú kézműves kenyerek és a légies péksütemények szeletelése tiszta vágásokat és határozott pengét követel a konyhában. Ezzel a speciális hullámos élű késsel roncsolásmentes szeleteket készíthetsz, miközben a puha bélzet teljesen megtartja eredeti formáját és szerkezetét.
1.4116 rozsdamentes acél és hullámos élkiképzés
A kovácsolt, 23 cm-es penge prémium 1.4116 (X50CrMoV15) rozsdamentes acélból készül, amely kiváló korrózióállóságot és tartós éltartást biztosít. A szaténfényű felület és az optimalizált fogazás nemcsak a kenyérféléknél, hanem ropogós sülteknél és vastag héjú gyümölcsöknél is egyenletes, precíz vágást tesz lehetővé.
POM műanyag markolat és szimmetrikus kialakítás
A polírozott, fekete POM műanyag markolat ellenáll a nedvességnek, higiénikus környezetet teremt és hosszú távon is kényelmes fogást ad az előkészítés során. A szimmetrikus vonalvezetés révén jobb- és balkezes felhasználók számára egyaránt kiegyensúlyozott, ergonomikus irányítást nyújt a mindennapi munka során.
Penge és vágási tulajdonságok:
- 23 cm pengehossz – ideális méret nagy méretű kenyerekhez
- 1.4116 rozsdamentes acél – kiváló korrózióállóság és tartósság
- 56 (±1) HRC keménység – optimális éltartás és rugalmasság
- Hullámos élkialakítás – roncsolásmentes vágás kemény héjakon keresztül
- Szaténfényű pengefelület – elegáns és letisztult megjelenés
Kialakítás és ergonómia:
- Polírozott POM markolat – vízálló és kifejezetten higiénikus
- Szimmetrikus nyélforma – jobb- és balkezeseknek egyaránt kényelmes
- 205 g súly – kiegyensúlyozott és stabil késvezetés
Használat és gondozás:
- Kézi tisztítás ajánlott – megóvja a fogazott él épségét
- Fa vagy műanyag vágódeszka – kíméli az acél élét vágáskor
Kiváló választás pékségek, professzionális konyhák és igényes gasztronómiai környezetek mindennapi szeletelési feladataihoz, ahol elvárás a makulátlan és morzsamentes tálalás.
