Classic sonkakés - 23 cm
Hosszú sonkakés a hajszálvékony szeletek precíz vágásához
A nagyméretű sültek, sonkák és egyben sütött húsok tálalásakor a vágás egyenletessége határozza meg a végeredményt. Ezzel a karcsú, kiváló egyensúlyú késsel a roncsolásmentes szeletelés könnyed mozdulattá válik, akár éttermi szervizben, akár igényes otthoni konyhában dolgozol vele.
PEtec lézertechnológiás élezés és tartós éltartás
A precíziós eljárással megmunkált penge 14 fokos élszöge biztosítja az azonnali, akadálytalan behatolást a tömör húsrostokba is. A sima él nem tépi fel az alapanyagot, így a szaftok a szeletekben maradnak a sonkák, szárnyasok vagy nagyobb zöldségek előkészítésekor.
X50CrMoV15 rozsdamentes acél és teljes bakni
A Solingenben egyetlen darab ötvözött acélból kovácsolt penge 58 HRC keménységűre edzett, ami ellenállóvá teszi a mindennapi terheléssel szemben. A masszív teljes bakni hatékony ujjvédelmet ad, miközben biztosítja a penge és a háromszegecses szintetikus markolat közötti precíz egyensúlyt.
Penge és kialakítás:
- 23 cm-es pengehossz – nagy sültek és sonkák egyetlen mozdulattal szeleteléséhez
- X50CrMoV15 kovácsolt acél – rozsdamentes és tartós anyag a mindennapi használathoz
- 58 HRC keménység – optimális éltartást és egyszerű fenhetőséget garantál
- 14°-os élszög oldalanként – PEtec technológiával lézeresen kialakított extrém élesség
- 2 mm pengevastagság – minimális ellenállás mellett biztosít stabil tartást
- Teljes baknis ujjvédő – tökéletes súlyelosztást és biztonságos fogást nyújt
Markolat és felépítés:
- Full tang acélszerkezet – végigfutó szár a maximális stabilitásért és törésállóságért
- Háromszegecses szintetikus markolat – higiénikus és hézagmentes illeszkedés a kézben
- 11,2 cm markolathossz – kényelmes és csúszásmentes irányítás a hosszú vágásoknál
- 173 g össztömeg – könnyed kezelhetőség a kéz fáradása nélkül
- Solingeni gyártás – prémium német minőség és precíz összeszerelés
Professzionális szakácsoknak és elhivatott gasztronómiai rajongóknak tervezve, ahol az egészben sült húsok, érlelt sonkák és szárnyasok esztétikus, egyenletes adagolása elengedhetetlen követelmény.
