Classic szakácskés, könnyített - 20 cm
Könnyített szakácskés precíz irányíthatósággal és kompromisszummentes éltartással
A profi konyhai előkészítés legfontosabb alapköve egy olyan sokoldalú vágóeszköz, amely a legintenzívebb műszakok során sem fárasztja el a csuklódat. Ezzel a késsel precíz vágásokat és egyenletes szeleteket készíthetsz minden alapanyagból, a finomra vágott zöldségektől a precízen porciózott húsokig.
Fél baknis kialakítás a fáradságmentes munkáért
A hagyományos megoldásokhoz képest a speciális fél baknis kiképzés csökkenti a kés össztömegét és ideális súlypontot biztosít. Ez a geometria nemcsak gördülékenyebb vágási dinamikát nyújt a vágódeszkán, hanem lehetővé teszi a penge teljes hosszának akadálytalan élezését is a nyakrészig.
Kovácsolt X50CrMoV15 acél a tartós élességért
A pengét egyetlen darab kovácsolt acélötvözetből alakították ki, amely a precíziós edzésnek köszönhetően 58 HRC keménységet ér el. A klasszikus formájú, ergonomikus POM markolat három masszív szegeccsel rögzül az acélhoz, hézagmentes és maximálisan higiénikus illeszkedést garantálva.
A penge prémium élének és anyagának védelme érdekében használat után mindig langyos vizes kézi mosás és azonnali szárazra törlés javasolt.
Megjegyzés: a szakácskésekkel sem szabad csontokat vágni, csak szeletelésre ajánlott.
Főbb jellemzők:
- Fél baknis kivitel – alacsonyabb tömeg és akadálytalan élezés a sarokig
- X50CrMoV15 rozsdamentes acél – kiemelkedő korrózióállóság és tartós éltartam
- 58 HRC acélkeménység – ideális egyensúly a szívósság és a könnyű élezhetőség között
- Egyetlen darabból kovácsolt szerkezet – maximális szerkezeti stabilitás és törésállóság
- Háromszegecses POM markolat – tartós, ergonómikus fogás és higiénikus rögzítés
- Beépített ujjvédő – biztonságos kéztartás az intenzív konyhai műveletek során
Használat és karbantartás:
- Kímélő kézi mosogatás – a precíziós élszalag és az acélszerkezet védelme
- Azonnali szárazra törlés – foltosodás és elszíneződés megelőzése
- Rendszeres élezőacélos fenés – a borotvaéles vágásteljesítmény folyamatos fenntartása
A precíz előkészítési folyamatokhoz tervezett vágóeszköz megbízható társ mind a professzionális éttermi környezetben, mind az igényes otthoni konyhaművészetben zöldségek, gyümölcsök, húsok, halak és fűszernövények feldolgozásakor.
