TM KAMAGATA Santoku knife - 18 cm
KAI - Tim Malzer - KAMAGATA Santoku knife
Total length: 305 mm
Blade length: 180 mm
Blade thickness: 1,8 mm
Blade HRC: 58
Blade material: 1.4116 (X50CrMoV15) stainless steel
Kamagata kitchen knives are characterized by high wear resistance, flexibility and sufficient hardness.
At the beginning of the long-time development process, Tim Mälzer himself designed the shape of the original blades.
The name "Kamagata" (Japanese: "sickle-shaped") comes from the characteristic shape of the knife. The blades are made of stainless steel. Combined with the black handle, the knives have a minimalist design, are excellent to handle and are ergonomically suitable for all-day work.
Frequently Asked Questions about KAI Knives
Penge és vágásteljesítmény:
- Kovácsolt 1.4116 rozsdamentes acél – kiváló korrózióállóságot és megbízható éltartást biztosít
- Kétoldali szimmetrikus élezés – egyenletes és tiszta vágási felületet ad
- Széles pengialakzat – megkönnyíti a felaprított alapanyagok gyors felvételét
- Szatén pengemegmunkálás – elegáns és ellenálló felületkialakítást garantál
Markolat és felépítés:
- Polírozott POM markolatanyag – vízálló, higiénikus és rendkívül könnyen karbantartható
- Szimmetrikus markolatforma – jobb- és balkezes használatra egyaránt optimális
- Optimális súlyeloszlás – csökkenti a kéz fáradását hosszú munkafázisoknál
- Gravírozott markolatvég – Tim Mälzer konyhai védjegyével ellátott díszítés
Használat és karbantartás:
- Kizárólag kézi mosogatás – kíméletes, semleges tisztítószerrel és azonnali szárazra törléssel
- Mosogatógép használata szigorúan tilos – védi az élt az agresszív vegyszerektől
- Puha vágófelület ajánlott – fa vagy műanyag vágódeszkán kíméli az acél élét
Kiváló választás éttermi szakácsoknak és elhivatott otthoni felhasználóknak, akik egy letisztult formavilágú, masszív és univerzálisan terhelhető konyhakéssel szeretnék elvégezni a mindennapos szeletelési és aprítási feladatokat.
