TM KAMAGATA chef's knife - 20 cm
KAI - Tim Malzer - KAMAGATA chef's knife.
Total length: 325 mm
Blade length: 200 mm
Blade thickness: 2 mm
Blade HRC: 58
Blade material: 1.4116 (X50CrMoV15) stainless steel
Handle: polyoxymethylene
Kamagata kitchen knives are characterized by high wear resistance, flexibility and sufficient hardness.
At the beginning of the long-time development process, Tim Mälzer himself designed the shape of the original blades.
The name "Kamagata" (Japanese: "sickle-shaped") comes from the characteristic shape of the knife. The blades are made of stainless steel. Combined with the black handle, the knives have a minimalist design, are excellent to handle and are ergonomically suitable for all-day work.
Frequently Asked Questions about KAI Knives
Penge és vágásteljesítmény:
- 20 cm-es pengehossz – univerzális méret szeleteléshez és aprításhoz
- 1.4116 rozsdamentes acél – tartós él és megbízható korrózióvédelem
- 56 (±1) HRC keménység – rugalmas anyagszerkezet és könnyű élezhetőség
- Kétoldali szimmetrikus él – egyenletes vágásvezetés mindkét oldalon
- Ívelt Kamagata profil – gördülékeny mozdulatok a vágódeszkán
Markolat és felépítés:
- Polírozott POM markolat – nedvességálló és higiénikus kialakítás
- Szimmetrikus markolatforma – jobb- és balkezes használatra tervezve
- 207 g össztömeg – stabil tartás és kiegyensúlyozott súlypont
- Kézi tisztítás javasolt – megóvja az él élettartamát
A mindennapi zöldség- és húselőkészítéstől a fűszernövények aprításáig minden olyan konyhai munkaállomáson megállja a helyét, ahol a könnyű fenhetőség és a megbízható higiénia elsődleges szempont.
