Rocking Santoku 19 cm, with blue Micarta handle
Japanese knife, is the 2019 novelty of the Spanish company Arcos. The 19 cm long, slightly curved blade, so it helps the chef's work while chopping. The knife provides a comfortable grip and easy work, and is a member of the Brooklyn series made of forged steel. The wrought-iron "silk" blade of the products is a reinforced, forged NITRUM stainless steel being a combination of traditional and state-of-the-art technologies. The long life of the cutting edge is complemented by a rounded top edge for comfortable use. The real specialty of the knives is provided by the special Micarta handle in stunning colour. The shape of the handle (half-support design) allows easy sharpening of the knife and ensures easy cutting. The handle is made with Micarta technology. During the production, the textile/linen sheets and resin are layered and pressed, which provides a beautiful pattern during the shaping and finishing of the handle. The handle is resistant to high temperatures and ambient humidity, its rivets are made of stainless steel, so long, corrosion-free use is guaranteed. You can cut perfectly with products from Brooklyn series, but be careful not to be distracted by the beauty of the knife! The product looks very impressive, it makes a perfect gift!
Penge és vágási tulajdonságok:
- Kovácsolt NITRUM acél – kiemelkedő éltartam és kiváló vágóerő
- 190 mm-es pengehossz – ideális felület zöldségek, húsok és halak feldolgozásához
- Silk Edge finiselés – sima, ellenállás nélküli siklás minden alapanyagban
- Lapos alap ívelt heggyel – ringató mozdulatokhoz és klasszikus aprításhoz egyaránt
- Lekerekített pengefok – megelőzi a kéz kidörzsölődését tartós használat közben
Markolat és kialakítás:
- Féltámaszos szerkezet – a vágóél teljes hosszában egyszerűen élezhető
- Gyantázott textil Micarta – rendkívül ellenálló a párával és hővel szemben
- Rozsdamentes acélszegecsek – tartós és korróziómentes rögzítés a markolaton
- 273 grammos önsúly – kiegyensúlyozott vágási dinamika és magabiztos fogás
- 333 mm-es teljes hossz – optimális irányíthatóság az intenzív előkészítés során
- 10 év gyártói garancia – megbízható minőség professzionális terhelés mellett is
A kés a tempós éttermi előkészítő pultokon és az igényes otthoni gasztronómiában egyaránt helytáll, ahol a tiszta vágáskép és az egyenletes szeletelési ritmus alapkövetelmény.
