Usuba knife - 17,5 cm
Japán stílusú zöldségkés a hajszálpontos és gyors előkészítéshez
A precíz zöldségfeldolgozáshoz és konyhai előkészítéshez tervezett kés egyenes éle teljes hosszában felfekszik a vágódeszkára. A jellegzetes forma révén egyenletes szeleteket és tiszta vágási felületeket érhetsz el minden zöldségfélénél.
NITRUM® rozsdamentes acél a hosszan tartó élességért
A speciális nitrogénötvözésű acélból készült penge kimagasló vágási teljesítményt és kiváló éltartamot biztosít az intenzív terhelés során. A 175 mm hosszú és 3 mm vastag penge stabil tartást ad, így a keményebb zöldségek felvágása sem igényel felesleges erőkifejtést.
POM markolat a biztonságos és higiénikus fogásért
A három rozsdamentes szegeccsel rögzített markolat kopásálló polioximetilén anyagból készült, amely megbízhatóan ellenáll a konyhai behatásoknak és a hőmérséklet-ingadozásnak. A felületén alkalmazott Bactiproof Silver technológia hatékonyan gátolja a baktériumok és gombák megtelepedését a biztonságos ételkészítésért.
Penge és vágási tulajdonságok:
- 175 mm pengehossz – kényelmes felület a nagyobb zöldségekhez
- NITRUM® rozsdamentes acél – fokozott éltartam és kiváló vágásteljesítmény
- 3 mm pengevastagság – masszív szerkezet az egyenes vágásokért
- Egyenes élprofil – teljes érintkezés a deszkával a tiszta szeleteléshez
- Japán Usuba forma – professzionális hámozás és finom aprítás
Kialakítás és higiénia:
- Polioximetilén (POM) markolat – vegyszer- és hőálló, strapabíró kivitel
- Három rozsdamentes acélszegecs – tartós rögzítés és biztos fogás
- Bactiproof Silver bevonat – 99,9%-os antibakteriális felületvédelem a higiéniáért
- 307 mm teljes hossz – kiegyensúlyozott súlyelosztás és pontos irányíthatóság
- 286 g saját tömeg – határozott tartás a gyors előkészítés során
- NSF jelölés – igazolt megfelelőség professzionális élelmiszer-érintkezéshez
Ideális választás professzionális éttermi pályákra és igényes gasztronómiai környezetbe, ahol a zöldségek hajszálpontos darabolása, julienne-re vágása és dekoratív előkészítése alapkövetelmény.
