Chef's knife - Arcos - 20 cm
Blade: Molybdenum-vanadium alloy.
Handle: The ergonomically designed handle is made of two materialsThe inside is made of thermoplastic which surrounds the blade shank. The outer part of the ergonomically designed handle is made of rubber, which provides the knife an extremely stable and non-slip grip.
The knife is dishwasher safe, can be used between -40 °C and +135 °C and is resistant to corrosion and detergents.
Each cook's knife has a colour-coded dot system!
Suggested colour codes:
Red: raw meat
Brown: raw vegetables
Blue: raw fish
Green: fruit, salad
Yellow: cooked food
White: dairy products
All ARCOS products are covered with a 10-year manufacturer's warranty!
Penge és vágási tulajdonságok:
- NITRUM rozsdamentes acél – kiemelkedő éltartósság és tartós vágóerő
- 57 HRC keménység – ellenálló él a mindennapos professzionális terhelés mellett
- ICE PLUS hőkezelés – hideg edzési eljárás a megnövelt kopásállóságért
- Széles pengeprofil – optimális egyensúly és stabilitás szeletelés közben
Markolat és higiénia:
- Kétkomponensű szerkezet – merev műanyag belső rész puha gumírozott köpennyel
- Ergonomikus csúszásmentes felület – fáradságmentes használat hosszú műszakok alatt
- Cserélhető színkódos tüskék – egyszerű élelmiszer-csoportosítás a keresztszennyeződések ellen
- NSF tanúsítvány – nemzetközileg elismert élelmiszerbiztonsági megfelelőség
- -40 °C és +135 °C közötti hőtűrés – ellenáll a szélsőséges konyhai körülményeknek
Megbízható munkaeszköz éttermek, nagykonyhai előkészítők és professzionális felhasználók számára, ahol a folyamatos higiéniai kontroll és a tartós élesség alapkövetelmény.
Minden Arcos termék 10 év gyártói garanciával rendelkezik.
