Kitchen knife - 20 cm
Kitchen knife with 20 cm blade.
Blade: professional molybdenum-vanadium alloy.
Handle: The outer part of the ergonomically designed handle is made of rubber, which provides the knife an extremely stable and non-slip grip.
The knife is dishwasher safe, can be used between -40 °C and +135 °C and is resistant to corrosion and detergents. The accessory HACCP colour coding at the end of the handle is replaceable.
Penge és vágási teljesítmény:
- NITRUM rozsdamentes acél – nitrogénnel ötvözött anyag a hosszan tartó élességért
- 200 mm-es sima él – precíz és tiszta vágások kisebb húsdaraboknál is
- Spanyol gyártási minőség – évszázados hagyományokon alapuló, megbízható pengegyártás
- 10 év gyártói garancia – maximális üzembiztonság intenzív konyhai terhelés mellett
Ergonómia és higiénia:
- Elasztomer bevonatú markolat – kényelmes, stabil és csúszásmentes fogás
- Polipropilén belső mag – rendkívül szilárd és tartós nyél-penge rögzítés
- Cserélhető HACCP színkódok – egyszerű élelmiszer-azonosítás a keresztszennyeződések elkerülésére
- 183 g össztömeg – fáradságmentes irányítás a hosszan tartó előkészítő munkáknál
- -40 °C és +135 °C közötti hőtűrés – magas hőmérsékleten is biztonságosan fertőtleníthető és mosogatógépben mosható
- NSF minősítés – nemzetközi élelmiszer-higiéniai szabványoknak megfelelő kivitel
Kifejezetten hentesüzemek, éttermi konyhák és hús-előkészítő műhelyek intenzív mindennapi munkájához optimalizálva, ahol a folyamatos éltartás és a szigorú higiéniai ellenőrzés alapkövetelmény.

