Boning knife - 14 cm, curved
Boning knife with 14 cm curved blade.
Blade: professional molybdenum-vanadium alloy.
Handle: The outer part of the ergonomically designed handle is made of rubber, which provides the knife an extremely stable and non-slip grip.
The knife is dishwasher safe, can be used between -40 °C and +135 °C and is resistant to corrosion and detergents. The accessory HACCP colour coding at the end of the handle is replaceable.
Főbb jellemzők:
- 14 cm-es hajlított penge – pontos vonalvezetés a csontok mentén
- NITRUM® rozsdamentes acél – kiemelkedő vágóteljesítmény és tartós éltartás
- Keskeny pengeprofil – minimális anyagveszteség húsfejtés és inak tisztításakor
- Kétkomponensű markolat – merev polipropilén mag csúszásmentes elasztomer bevonattal
- Cserélhető HACCP színkódok – hatékony védelem a konyhai keresztszennyeződések ellen
- 137 grammos tömeg – könnyed, fáradságmentes irányítás intenzív műszakok során
- -40 °C és +135 °C közötti ellenállás – kiváló hőtűrés és mosogatószer-állóság
Kifejezetten húsüzemi előkészítőknek, éttermi konyháknak és igényes húsfeldolgozási feladatokhoz tervezett célszerszám, amely a mindennapos nagyüzemi terhelés mellett is stabil fogást és tiszta vágásokat garantál.

