Dávid Jakabfi- Patissier II.
Item number:
jd0002
The second book of the young padavan! CONGRATULATIONS!!!
The 162 pages of the book provide an insight into the world of modern desserts. A detailed description of the 50 recipes with hundreds of process photos will help You to master the highest degrees of the recipe preparing…
In stock
3 db
25.5 €
Bundle offers
Related products
Similar products
Details
Főbb jellemzők:
- 50 új recept – precíz technológiák és arányok a biztos sikerért
- Több száz fázisfotó – a bonyolult munkafolyamatok vizuális követése lépésről lépésre
- Részletes hibaelemzés – a technológiai bakik és textúrahibák megelőzése
- Tányér- és vitrindesszertek – korszerű tálalási és formai megoldások elsajátítása
- Haladó szakmai szint – az első kötet alapjaira épülő tudásanyag
Kiadási adatok:
- Cérnafűzött keménytáblás kivitel – tartós kötés a mindennapi konyhai használathoz
- Magyar nyelvű kiadás – közvetlen és pontos szakmai megfogalmazások
- ISBN: 9786150064390 – hiteles szakirodalmi azonosító
Nélkülözhetetlen útmutató éttermi cukrászoknak, séfeknek és a legújabb trendek iránt elhivatott hobbicukrászoknak, akik magasabb technikai szintre szeretnék emelni desszertkészítési repertoárjukat.
Data
Gyártó:
Jakabfi Dávid
Várható szállítási idő:
13/10/2026
Vonalkód:
2026000000014
Reviews
Be the first to write a review!
Dávid Jakabfi- Patissier II.
25.5 €

