Kasumi Damascus Japán szakácskés - 20cm
Damaszkolt japán szakácskés precíz és sokoldalú konyhai munkához
A profi konyhai előkészítés alapja egy megbízható, kimagasló éltartású mindenes kés, amellyel a zöldségek aprítása és a húsok precíz szeletelése egyaránt zökkenőmentes. A japán Seki városában gyártott gyuto forma tökéletes súlyelosztásával támogatja a tempós, fáradságmentes konyhai munkát az egész napos műszakok során.
VG-10 acélmag és 32 rétegű damaszkolt penge
A kés lelke a prémium VG-10 rozsdamentes acélmag, amely 59-60 HRC keménységre edzve rendkívüli éltartást biztosít. A vágómagot két oldalról összesen 32 rétegű rozsdamentes acél fedi, így az egyedi damaszkuszi mintázat mellett a penge kellően rugalmas és ellenálló marad a mindennapi intenzív használat során.
Szegecselt rétegelt famarkolat a stabil fogásért
A kézreálló, sötét tónusú fekete rétegelt famarkolat teljes tüskés (full tang) rögzítéssel és precízen illesztett nemesacél gallérral készült. A higiénikus kialakítás megakadályozza a szennyeződések lerakódását, a 190 grammos tömeg pedig kiváló irányíthatóságot ad a legfinomabb vágásoknál is.
A kemény acél élének épségéért a kést kizárólag kézzel tisztítsd és töröld szárazra, csontok és fagyasztott ételek vágását pedig kerüld.
Penge és vágásteljesítmény:
- VG-10 prémium acélmag – kimagasló és hosszan tartó élesség
- 59-60 HRC keménység – kiváló éltartás intenzív használat mellett is
- 32 rétegű damaszkolt felépítés – egyedi mintázat és rugalmas szerkezet
- 2,0 mm pengevastagság – finom és ellenállásmentes vágási felület
Kialakítás és méretek:
- 20 cm pengehossz – ideális méret húsokhoz és zöldségekhez
- 33 cm teljes hossz – optimális arányok és precíz irányítás
- 190 g össztömeg – stabil, mégis könnyed kézben tarthatóság
- Fekete rétegelt famarkolat – kényelmes fogás és tartós nedvességállóság
- Nemesacél gallér és szegecsek – higiénikus illeszkedés ételmaradék-lerakódás nélkül
Használat és gondozás:
- Kézi mosogatás javasolt – megóvja a finom élszalag épségét
- Csontmentes alapanyagokhoz tervezve – elkerülhető a kemény acél kicsorbulása
Professzionális séfeknek, igényes éttermi konyháknak és elhivatott gasztronómiai rajongóknak tervezett univerzális alapeszköz, amely húsok porciózásánál, halak tisztításánál és precíz zöldségaprítási feladatoknál nyújt kompromisszummentes vágásélményt.
