GLOBAL SAI 3-piece knife set
SAI is one of the new models of the manufacturer.
Designer Komin Yamada created a revolutionary new knife from the latest, most advanced materials. The blade is made of special three-ply steel. The central layer of the knife core is made of special CROMOVA18 SANSO stainless steel, hardened to 58-59 HRC and is sandwiched between two layers of SUS410 stainless steel material.
Thanks to its high molybdenum and vanadium content, the blade has excellent edge retention.
The newly designed handle is even more comfortable and provides perfect weight distribution of the knife.
The special dots on the steel handle provide a fix grip.
A készlet tartalma:
- 19 cm-es Santoku kés – húsok és zöldségek szeleteléséhez
- 14,5 cm-es általános konyhakés – szendvicsek és alapanyagok precíz előkészítéséhez
- 9 cm-es hámozókés – aprólékos tisztítási és faragási feladatokhoz
Penge és vágóél:
- Háromrétegű szendvicsacél szerkezet – kiemelkedő szívósság és törésállóság
- CROMOVA 18 SANSO magacél – tartós él és kiváló korrózióállóság
- 58–59 HRC keménység – hosszan tartó professzionális vágóél
- SUS410 külső acélrétegek – megbízható védelem és stabil pengeest
- 12,5 fokos konvex élkialakítás – könnyed vágás és minimális ellenállás
- Kalapált pengefelület – tapadásmentes működést segítő légkamrák
Kialakítás és karbantartás:
- Kiegyensúlyozott üreges acélmarkolat – fáradságmentes munka hosszabb műszakok alatt is
- Ergonomikus hüvelyktámasz – biztos fogás és pontos késvezetés
- Kézi mosogatás és azonnali szárítás – optimális korrózióvédelem és élettartam
- Vizes fenőkővel élezhető – borotvaéles profil egyszerű helyreállítása
Ideális felszerelés igényes séfek, szakácsok és elhivatott gasztronómiai rajongók számára, akik egyetlen prémium készlettel szeretnék megoldani a mindennapi zöldség-, hús- és gyümölcselőkészítési feladatokat.
