TIM MALZER Japanese general knife - 15 cm
KAI kitchen knives have been very popular in Japan for decades.
The company was established in 1908 and has been developing and selling its products around the world for more than 100 years.
Their main products are cutlery, chef's knives, kitchen knives, manicure and pedicure tools,,
which have excellent edge retention.
KAi Shun Premier, from Tim Malzer series, with 32-layer damask stainless steel blade,
extremely massive core of VG-MAX steel.
It can be used for both cutting and slicing. Beautiful, high-quality product!
- Tim Malzer által tervezett általános kés
- the blade is decorated with hand-hammered surface.
- The leading edge of the 32-layer damask knife is made in extra quality VG-MAX steel (61±1 HRC)
- walnut handle
Dimensions:
- Handle legth: 10,5 cm
- Blade length: 16,5 cm
Frequently Asked Questions about KAI Knives
Penge és vágásteljesítmény:
- VG-MAX acélmag – kimagasló éltartás és precíz vágásél
- 61±1 HRC keménység – tartós kopásállóság professzionális terhelés mellett
- 32 rétegű damaszk acél – rugalmas magvédelem és jellegzetes mintázat
- Tsuchime kalapált felület – légpárnákkal akadályozza meg az alapanyagok letapadását
- 16,5 cm-es pengeoméret – ideális átmenet a szakácskés és hámozókés között
- Kétoldali 15 fokos élezés – minimális ellenállás szeletelés és aprítás közben
Kialakítás és ergonómia:
- Középbarna Pakka fa markolat – stabil fogás és fokozott nedvességállóság
- Szimmetrikus formavilág – jobb- és balkezes használatra egyaránt optimális
- Full-tang szerkezet – tökéletes egyensúly és maximális stabilitás
- 93 g össztömeg – könnyed, fáradságmentes kezelhetőség hosszú órákon át
- Gravírozott acél zárókupak – ikonikus bikafej motívum a nyél végén
A precíz előkészítést kedvelő séfek és elhivatott gasztronómiai rajongók számára kifejlesztett univerzális eszköz, amely húsok, halak, zöldségek és gyümölcsök tisztításakor, darabolásakor és szeletelésekor nyújt csúcsteljesítményt. A borotvaéles él és az igényes fa markolat épségének megőrzése érdekében tisztítása kizárólag kézi mosogatással, karbantartása pedig vizes fenőkővel javasolt.

