TIM MALZER Japanese Santoku knife - 18 cm
KAI kitchen knives have been very popular in Japan for decades.
The company was established in 1908 and has been developing and selling its products around the world for more than 100 years.
Their main products are cutlery, chef's knives, kitchen knives, manicure and pedicure tools,,
which have excellent edge retention.
KAi Shun Premier, from Tim Malzer series, with 32-layer damask stainless steel blade,
extremely massive core of VG-MAX steel.
It can be used for both cutting and slicing. Beautiful, high-quality product!
Santoku knife designed by TIM MÄLZER with a timeless elegant design. The blade is decorated with hand-hammered surface.
The comfortable walnut handle provides a strong grip for both right and left handed users.
Knife dimensions:
Blade length: 18 cm
Handle length: 12 cm
Frequently Asked Questions about KAI Knives
Penge és élkialakítás:
- VG-MAX acélmag – 61±1 HRC keménység a kiemelkedő éltartásért
- 32 rétegű damaszkolt borítás – rozsdamentes védelem és egyedi megjelenés
- Tsuchime felület – légpárnás szerkezet a letapadásmentes vágásért
- 18 cm-es pengehossz – univerzális méret zöldségekhez, húsokhoz, halakhoz
- Kétoldali precíziós él – szimmetrikus kialakítás mindkét kézbe
Markolat és felépítés:
- Középbarna pakkafa markolat – nedvességálló és formatartó felület
- 12,5 cm-es markolathossz – kényelmes fogás és biztos kontroll
- Végigfutó tüske – kiegyensúlyozott súlypont intenzív munkához
- 215 grammos össztömeg – stabil tartás fáradságmentes használat mellett
- Kézi készítés Japánban – tradicionális seki kovácsmesterség eredménye
Karbantartás és ápolás:
- Kézi tisztítás semleges mosószerrel – azonnali szárazra törléssel védhető az él
- Mosogatógépben tilos tisztítani – óvja az acél finom szerkezetét
- Vizes fenőkővel élezhető – acél élezőrudak használata nem ajánlott
A hagyományos japán konyhaművészet ihlette forma ideális választás éttermi konyhák előkészítő pályáira és igényes gasztronómiai környezetbe, ahol elengedhetetlen a hajszálvékony szeletelés és a tartós élesség.

