Kasumi Kuro Chef Knife - 21 cm
- The main cutting blade of Kasumi Kuro is made of Molybdenum vanadium steel (AUS8).
- The blades are hardened to Rockwell C58.
- Both sides of the knives have beautiful Damascus patterns of 32 layers.
- Hammered finish.
- Traditional Japanese style.
- The Hammered finish prevents food from sticking.
- The handle is in an octagon shape which makes it easy to grip.
- Made of a sturdy black laminated reinforced wood
- Made in Japan
Kasumi Kuro's standard chef knife is 21cm and the larger version is 24cm sizes. As a chef's knife it can be used for a range of kitchen tasks, such as slicing, cutting and chopping. It is a beginner’s chef knife and so it is better suited for new chefs that are learning or for people at home that want to start using something more professional when cooking at home. It is an all round knife so you can use it for cutting vegetables and meat. It will surely allow you to cook better food because you will be more efficient but also show your friends and family that you know what you’re doing.
Főbb jellemzők:
- 21 cm-es pengehossz – sokoldalú méret általános konyhai előkészítéshez
- 160 grammos súly – kiegyensúlyozott, fáradságmentes kézmozdulatok
- Kalapácsolt pengeprofil – csökkenti a felvágott alapanyagok letapadását
- Nyolcszögletű markolat – biztos és kényelmes fogás minden kézmérethez
- Szimmetrikus japán élkiképzés – precíz és egyenletes szeletelési vonal
Penge és anyaghasználat:
- AUS-8 rozsdamentes acélmag – kiváló éltartás és megbízható korrózióállóság
- 32 rétegű damaszkusz szerkezet – rugalmas védelem a vágóél körül
- 58 HRC acélkeménység – hosszan tartó él és könnyű karbantarthatóság
- Laminált megerősített famarkolat – ellenáll a konyhai nedvességnek és terhelésnek
- Mosogatógépbe nem tehető kivitel – kézi mosással és szárazra törléssel óvható meg az éle
A japán székhelyű Seki városának késkészítő hagyományait idéző gyuto kés kiváló választás professzionális séfeknek, éttermi munkatársaknak és igényes gasztronómiai rajongóknak, akik egyetlen sokoldalú eszközzel szeretnék megoldani a húsok, halak és zöldségek napi előkészítését.
