DICK SUPERIOR SZELETELŐ KÉS - 21 cm
Szeletelőkés precíz hús- és sonkaszeleteléshez roncsolásmentes vágással
Akár sült húsok egyenletes adagolásáról, akár érlelt sonkák hajszálvékony felvágásáról van szó, a tiszta vágási kép alapvető elvárás az előkészítés során. Ezzel a késsel roncsolásmentes szeletelést érhetsz el, megőrizve a húsrostok szaftosságát és a tálalás esztétikáját.
X50CrMoV15 acélötvözet a hosszan tartó élességért
A penge kiváló minőségű X50CrMoV15 acélból készül, amelyet speciális hőkezelési eljárással edzenek. A 56 HRC keménység kiemelkedő éltartást biztosít a mindennapos terhelés mellett, miközben a lézerrel ellenőrzött, polírozott élszalag könnyen fenhető és karbantartható.
Résmentes markolatkialakítás a higiénikus konyhai munkához
A stabil vezetést a markolat végéig végigfutó acélszerkezet és a kiegyensúlyozott súlyelosztás garantálja. A klasszikus háromszegecses megjelenésű, ergonomikus nyél és a penge illeszkedése teljesen hézagmentes, így maradéktalanul kielégíti a szigorú higiéniai előírásokat.
A vékony pengének köszönhetően fűrészelő mozdulatok nélkül, egyetlen tiszta húzással dolgozhatsz. Az acél védelmében a kést mosogatógépbe tenni tilos, tisztítása tiszta vízzel történő azonnali leöblítéssel és szárazra törléssel javasolt.
Penge és vágásteljesítmény:
- X50CrMoV15 acélötvözet – hosszan tartó éltartás és korrózióállóság
- 56 HRC keménység – stabil vágóél és egyszerű utánélezhetőség
- Polírozott, lézerrel ellenőrzött él – kiemelkedő élesség roncsolásmentes vágásokhoz
- Vékony pengeprofil – tiszta, egyenletes szeletek húsokból és sonkákból
Kialakítás és karbantartás:
- Végigfutó acélszerkezet – nagyfokú stabilitás és kiegyensúlyozott súlypont
- Résmentes markolatcsatlakozás – maximális higiénia a nagykonyhai előírásoknak megfelelően
- 0,12 kg-os saját tömeg – fáradságmentes kézvezetés hosszabb szeleteléskor is
- Németországi gyártás – garantált minőség és precíz megmunkálás
- Kézi tisztítás tiszta vízzel – a vágóél tartósságának megőrzéséért
- Mosogatógépben nem tisztítható – az acélszerkezet és az él épségéért
A precíz húsfeldolgozást és adagolást végző éttermi előkészítőkben, hidegkonyhai tálalópultoknál és szeletelőállomásoknál egyaránt hatékony munkaeszköz egyenletes vastagságú hússzeletek kialakításához.
