3 fokozatú konyhai gyors késélező, melynek használata végtelenül egyszerű, mégis nagyon gyors eredmény érhető el alkalmazásával. A késélező 3 élezési fokozattal van ellátva, így egyaránt elvégezhető vele a kések durvább, illetve finomabb élezése is, a kés állapotának megfelelően. Ha a kés éle nagyon eltompult, esetleg sérült, a karbid élezőfej használatával helyrehozható az élszalag, kialakítható az él, majd a kerámia élezőfejjel, illetve a kerámia polírozófejjel az él tovább simítható, polírozható, a vágásteljesítmény fokozása érdekében. Az ollóélező nyílásban az enyhén eltompult ollók finom élezése, fenése oldható meg.
A karbid élezőfej használható az él kialakításához, a vágóél helyreállításához. Amennyiben a kés éle sérült, kicsorbult, érdemes ezzel az élezőfejjel kezdeni az élezést. Nagyon tompa, életlen kések esetén is ezzel az élezőfejjel javasolt az él kialakítása. Az élezőfejben található karbid élezők keménysége garancia arra, hogy még a keményebb késacélokat is gond nélkül megélezik! Helyezze a kést az élezőfejbe, és húzza végig maga felé a kést néhányszor úgy, hogy az él teljes hosszát élezze. Nem szükséges nagy nyomást alkalmazni!
A kerámia élezőfej használható az él finomításához, az élsorja eltüntetéséhez, a vágóképesség növeléséhez. Amennyiben a kés élét már előkészítette a karbid élezőfej használatával, alkalmazza ezt az élezőfejet a kés élének finomításához, a vágóképességének növeléséhez. Az élezőfejben található közepes finomságú kerámia élezőrudak, melyek csúcsminőségű alumínium oxidból készülnek, nagy hatékonysággal képesek élezni a késacélokat, illetve eltüntetni a durvább fázis alatt keletkező élsorját.
A kerámia polírozófej használható az él végső polírozásához. Amennyiben a kés élét már finomította a kerámia élezőfej használatával, alkalmazza ezt az élezőfejet a kés élének polírozásához, a vágóképességének növeléséhez. Az élezőfejben található finom kerámia élezőrudak, melyek csúcsminőségű alumínium oxidból készülnek, nagy hatékonysággal képesek polírozni a késacélokat.
Az ollóélező az ollók élének finomításához, polírozásához használható. Helyezze az olló szárait az ollóélezőbe, és húzza végig maga felé az ollót néhányszor úgy, hogy az él teljes hosszában végigfusson az élezőrudakon! Élezheti akár egyszerre, akár külön-külön is az ollók vágóéleit. Ne alkalmazzon nagy nyomást!
A késélező nem igényel különösebb karbantartást. Az élezés során keletkező finom fémszemcséket egyszerűen borítsa ki, finoman ütögesse ki az élezővájatokból! Az élezőfejeket ne mossa le vízzel, száraz tisztítás ajánlott. Amennyiben azt tapasztalja, hogy a kerámia élezőfejen már jelentősebb mennyiségű fém rakódott le (ezt jelzi, ha erősen elfeketedtek), akkor néhányszor húzzon át egy nedves mosogatószivacsot a kerámia élezőfejek között, ez letisztítja, felfrissíti az élezőfelületet.
