Classik IKON CREME santoku chef's knife - 17 cm
The Japanese call the Santoku knife the chef's knife of three virtues because it is equally suitable for fish, meat and vegetables processing. Thanks to the wide blade and side tilt, the knife is particularly suitable for chopping vegetables and herbs. The wave edge creates a cushion between the cut material and the blade ensuring less food sticking to the blade.
The Santoku knife belongs to the Classic Ikon Wüsthof series, and is forged by one of the world's leading manufacturers of high-quality cutlery from chrome-molybdenum-vanadium steel with a double holder (weighted on both sides of the handle). This knife is elegant, robust and durable. Thanks to the laser sharpening and the final manual polishing, the knife is continuously impressively sharp throughout the cutting edge. The ergonomically shaped, cream white handle made of special plastic with 3 stainless steel studs is hermetically sealed to meet the high demands of HACCP. Thanks to its excellent weight, the knife is well balanced and safe in Your hand.
Penge és vágási tulajdonságok:
- 17 cm-es pengehossz – ideális méret zöldségek és húsok szeleteléséhez
- Kovácsolt X50CrMoV15 acél – kiváló éltartás és korrózióállóság
- 58 HRC acélkeménység – optimális egyensúly a szívósság és élezhetőség között
- Kullenschliff mélyedések – megakadályozzák a vékony szeletek letapadását
- Félbaknis kialakítás – a vágóél teljes hosszában egyszerűen élezhető
Kialakítás és markolat:
- Teljes tüskés kovácsolt szerkezet – maximális stabilitás és terhelhetőség
- Háromszegecses POM markolat – tartós, higiénikus és kézreálló felület
- Kettős támaszték és ellensúly – kiegyensúlyozott és fáradságmentes irányítás
- Solingeni gyártás – tradicionális német precizitás és kidolgozás
- Kézi tisztítási javaslat – megóvja a precíziós vágóélt és az acélt
Megbízható munkaeszköz professzionális éttermi konyhákba és igényes otthoni előkészítéshez, ahol a gyors tempójú darabolás és a hajszálvékony szeletelés mindennapos feladat.
