IKON Santoku knife - serrated edge 17 cm
Grenadill wood (African Blackwood) handles - one of the hardest wood in the world. Delivered in a luxury gift box.
Not dishwasher safe, wash by hand only!!!
Made in Solingen (Germany)
Blade length: 17 cm. CLASSIC IKON santou knife - perfect for larger pieces of meat, fruits and vegetables.
Comfortable grip.
Optimally balanced for fatigue free cutting.
The permanently riveted handles are seamlessly assembled and so meet the highest hygiene standards.
Forged from a single piece of stainless steel (chromium-molybdenum-vanadium).
Special structure allows the entire blade to be used
Extremely sharp.
Penge és vágóél:
- 17 cm-es penghossz – sokoldalú méret zöldségekhez, húsokhoz és halakhoz
- X50CrMoV15 rozsdamentes acél – kiváló éltartás és korrózióállóság 58 HRC keménységgel
- Ovális kullen-bemélyedések – légpárnát képezve gátolják a szeletek letapadását
- 28 fokos teljes élszög – rendkívül finom és hajszálvékony vágásokhoz
- Félbakteres kialakítás – a vágóél teljes hosszában biztonságosan élezhető
Markolat és felépítés:
- Afrikai grenadillfa markolathéj – vízlepergető, sűrű faanyag egyedi erezettel
- Háromszegecses full-tang szerkezet – kiemelkedő stabilitás és higiénikus illesztések
- Kettős bakterkonstrukció – optimális súlyeloszlás a kéz kíméléséért
- Egyetlen acéltömbből kovácsolva – solingeni tartósság és szerkezeti szilárdság
- Kizárólag kézi tisztítás – a prémium fa és az él megóvásáért
Kiváló választás séfeknek és igényes gasztronómiai szakembereknek, akik az intenzív előkészítő műszakok során és a látványkonyhai feladatoknál is kompromisszummentes vágási precizitást, letisztult egyensúlyt és természetes fogáskomfortot keresnek.
