Wüsthof Classic Color bordázott santoku kés - 17 cm - TASTY SUMAC
Bordázott santoku kés a precíz és tapadásmentes szeleteléshez
A gyors konyhai előkészítés során a finomra vágott alapanyagok pengére tapadása könnyen megtöri a mozdulatok ritmusát. Ezt a japán stílusú kést a lendületes szeletelési és aprítási feladatokra tervezték, legyen szó zöldségekről, húsokról vagy fűszernövényekről. A gondosan kiegyensúlyozott szerkezet révén könnyed és fáradságmentes vágást tapasztalhatsz a mindennapi munka során.
Ovális bordázat a letapadásmentes szeletelésért
A széles penge felületén kialakított mélyedések vágás közben apró légkamrákat képeznek, mérsékelve a súrlódást az étel és az acél között. Ennek köszönhetően a vékony zöldségszeletek és puha húscsíkok nem tapadnak a pengéhez, hanem azonnal leválnak a felületről. A szeletelési folyamat így lényegesen tisztább és gyorsabb marad.
Kovácsolt X50CrMoV15 acél és PEtec élezés
A kés alapját egyetlen darab rozsdamentes acél adja, amelyet a solingeni gyártás során 58 HRC keménységűre edzettek. A precíziós PEtec élezési eljárás rendkívül finom és tartós élszalagot eredményez, amely hosszú ideig megőrzi határozott harapását intenzív igénybevétel mellett is.
A szegecselt szintetikus markolatpanelek stabil fogást adnak a teljes hosszúságú tüskén, optimális súlypontot képezve a kézben. A félbakkos pengető lehetővé teszi, hogy a pengét teljes hosszában élezd, így a professzionális karbantartás akadálytalanul elvégezhető.
Penge és élkialakítás:
- Kovácsolt X50CrMoV15 acél – kiváló korrózióállóság és hosszú élettartam
- 58 HRC felületi keménység – optimális éltartás egyszerű utánélezhetőség mellett
- PEtec lézeres élezés – kiemelkedő gyári élesség és finom vágáskép
- Ovális bordázat az élen – légzsebekkel akadályozza meg az alapanyagok letapadását
- Félbakkos pengető – a vágóél a teljes hosszán könnyen élezhető
Markolat és felépítés:
- Végigfutó tüske – tökéletes egyensúly és kimagasló szerkezeti szilárdság
- Háromszegecses POM markolat – biztos fogás és ellenálló szintetikus anyag
- Solingeni gyártás – megbízható német precizitás és tartós minőség
- Kézi tisztítás – azonnali szárazra törléssel védett élszerkezet
Megbízható munkaeszköz professzionális konyhákba és felkészült gasztronómiai környezetbe, ahol a zöldségek, gyümölcsök és húsok tiszta, gyors feldolgozása alapkövetelmény.
