Pro | Nickel Damascus | Santoku | 17 cm
Japán santoku kés precíz szeleteléshez és kimagasló éltartóssághoz
A konyhai előkészítés során a zöldségek, húsok és fűszernövények gyors, tiszta feldolgozása alapkövetelmény. Ez a japán santoku kés kiemelkedő vágási stabilitást és fáradságmentes irányíthatóságot nyújt mind a pörgős éttermi szervizben, mind az igényes otthoni munkában.
VG10 magacél 63 rétegű nikkel-damaszk szerkezettel
A többrétegű kovácsolási eljárással készült penge VG10 kemény magacélt ötvöz külső védőrétegekkel, ami egyszerre biztosít rendkívül finom élszerkezetet és hosszan tartó élességet. A felületen kirajzolódó elegáns hullámminta nemcsak esztétikus, de a 63 rétegű damaszkacél strukturális tömörségét és szívósságát is tükrözi.
18-8 rozsdamentes acél markolat tornádó mintázattal
A pengével egybeépített, illesztési hézagok nélküli 18-8 rozsdamentes acél markolat a legszigorúbb higiéniai elvárásoknak is megfelel, megakadályozva a baktériumok megtelepedését. A speciális csavart felületkiképzés révén a fogórész nedves kézzel is stabil, megcsúszásmentes fogást garantál intenzív használat mellett is.
A szimmetrikus kétoldali élkiképzés jobb- és balkezes használatnál egyaránt kiegyensúlyozott vágásérzetet biztosít. A finom él geometriájának megóvása érdekében a késhez kézi tisztítás és szárítás javasolt közvetlenül a használat után.
Penge és vágási teljesítmény:
- 63 rétegű nikkel-damaszk szerkezet – kiemelkedő anyagsűrűség és nagyfokú szerkezeti szívósság
- VG10 kemény magacél – borotvaéles és rendkívül hosszan tartó vágóél
- 170 mm-es pengehossz – ideális méret zöldségekhez, húsokhoz és halakhoz
- 3,5 mm-es gerincvastagság – stabil tartás és magabiztos vezetés vágáskor
- Kétoldali, 15°-os szimmetrikus él – egyenletes vágás jobb- és balkezeseknek
Kialakítás és karbantartás:
- 18-8 rozsdamentes acél markolat – hézagmentes, forró vízzel fertőtleníthető, higiénikus konstrukció
- Csúszásmentes tornádó felület – biztonságos fogás nedves vagy zsíros kézzel
- Integrált baknis felépítés – kiváló súlyeloszlás és könnyű tisztíthatóság
- Kézi mosogatás és törlés – a precíziós él hosszú élettartamáért
A sokoldalú santoku pengeforma a tempós konyhai előkészítést végző séfek és a kompromisszummentes minőséget kereső szakemberek mindennapi eszköze finom zöldségaprításhoz, húsok és halak pontos felvágásához.
