Reigetsu | Santoku | 165 mm
Sokoldalú japán stílusú konyhakés a gyors és precíz előkészítéshez
A mindennapi zöldség-, hús- és hal-előkészítéshez tervezett santoku forma a japán konyhakultúra egyik legnépszerűbb alapeszköze. A mindössze 95 grammos össztömeg és a kiegyensúlyozott felépítés révén a hosszabb konyhai műszakok vagy előkészítési munkák során is kíméli a csuklót.
1,5 mm vékony rozsdamentes penge és kétoldali élezés
A 165 mm hosszú penge vékony, 1,5 mm gerincvastagsággal rendelkezik, így minimális ellenállással szeli át a keményebb zöldségeket és a húsféléket. A kétoldali leélezés univerzális használhatóságot és könnyű irányíthatóságot biztosít jobb- és balkezes szakácsok számára egyaránt.
Természetes magnólia markolat és tartós rozsdaállóság
A tradicionális stílusú, natúr magnóliafa markolat polipropilén baknival párosul, ami nedves kézzel is biztos és kényelmes fogást nyújt. A rozsdamentes acél penge egyszerűen tisztítható és ellenáll a korróziónak, miközben a fa markolat megóvása érdekében a kézi mosogatás és a közvetlen szárazra törlés javasolt.
Penge és vágási tulajdonságok:
- 165 mm-es pengehossz – ideális arány a precizitás és a gyors darabolás között
- 1,5 mm-es gerincvastagság – alacsony vágási ellenállás zöldségek és húsok szeletelésekor
- Kétoldali leélezés – univerzálisan használható jobb- és balkezes technikához is
- Rozsdamentes acél penge – kiváló korrózióállóság és egyszerű napi karbantartás
- Santoku geometriájú penge – tökéletes húsok, halak és zöldségek előkészítéséhez
Markolat és méretek:
- 95 g-os összsúly – kifejezetten könnyű kialakítás a csuklóterhelés csökkentésére
- Magnóliafa markolat – természetes tapintás és stabil fogás nedves kézzel is
- Polipropilén gyűrűs bakni – higiénikus és szoros illeszkedés a pengenyaknál
- 30 cm-es teljes hossz – jól kiegyensúlyozott méret a mindennapi munkához
Kiváló választás professzionális konyhai előkészítő pályákra és igényes otthoni gasztronómiai használatra, ahol a könnyű kezelhetőség és a megbízható vágásteljesítmény alapkövetelmény.
