Zen Black | Szakácskés | 270 mm
Hosszú szakácskés kivételes éltartással nagy volumenű konyhai feladatokhoz
Nagyobb húsok, halak és zöldségtömegek tempós feldolgozásához tervezték, ahol a hosszú pengehossz és a precíz élvezetés azonnal érezhető előnyt jelent a sűrű szerviz közben. A japán gyuto forma és a hagyományos famarkolat ötvözete könnyed vágásélményt és stabil fogást ad minden előkészítő fázisban.
VG10 acélmag és fekete oxid bevonat
A háromrétegű szerkezet közepén elhelyezkedő VG10 kobaltötvözet acél hosszan megtartja borotvaéles élét, miközben a kétoldali rozsdamentes acélköpeny védi a pengét a külső behatásoktól. A speciális fekete oxid felületkezelés nemcsak jellegzetes sötét megjelenést nyújt, hanem hatékony korrózióvédelmet is biztosít az intenzív konyhai munka során.
Égetett gesztenyefa markolat és tartósság
A hagyományos japán stílusú égetett gesztenyefa markolat ellenáll a nedvességnek és a kopásnak, míg a polipropilén műgyanta gallér stabil illeszkedést nyújt. A kézzel finiselt kétoldali él precíz szeletelést tesz lehetővé zöldségeken, színhúsokon és zöldfűszereken egyaránt.
Penge és vágási teljesítmény:
- VG10 kobaltötvözet acélmag – tartós éltartás és kiemelkedő élesség
- 13 króm rozsdamentes acélköpeny – megbízható védelem a korrózió ellen
- Fekete oxid felületkezelés – ellenálló bevonat egyedi sötét tónussal
- 270 mm-es pengehossz – hatékony szeletelés nagy méretű alapanyagoknál
- Kétoldali kézi élezés – sokoldalú és hajszálpontos vágásvezetés
Markolat és kialakítás:
- Égetett felületű gesztenyefa markolat – nedvességálló és kényelmes fogás
- Polipropilén gyanta gallér – higiénikus és tartós illeszkedés
- 420 mm-es teljes hossz – ideális egyensúly a hosszú pengéhez
- 195 g-os saját tömeg – fáradságmentes irányítás intenzív munkánál
Karbantartási útmutató:
- Kizárólag kézi mosogatás – kíméletes tisztítás enyhe mosogatószerrel
- Vizes fenőköves élezés – finom élkarbantartás gépi élezők mellőzésével
- Csontok és fagyasztott ételek kerülése – óvja a finom élszerkezetet
Nagy konyhai forgalomhoz és tapasztalt szakácsok kezébe ajánlott, ahol a precíz, hosszú vágások és a megbízható éltartam elengedhetetlenek.
