KAI - Tim Malzer - KAMAGATA szeletelőkés
Teljes hossz: 355 mm
Penge hossza: 230 mm
Penge vastagsága: 2,2 mm
Penge HRC: 58
Penge anyaga: 1.4116 (X50CrMoV15) rozsdamentes acél
A Kamagata konyhakéseket nagy kopásállóság, rugalmasság és kellő keménység jellemzi.
A többéves fejlesztési folyamat elején Tim Mälzer maga tervezte az eredeti pengék alakját.
A "Kamagata" (japánul "sarló alakú") név a kés jellegzetes alakjából adódik. A pengék rozsdamentes acélból készülnek. A fekete nyéllel kombinálva a kések minimalista megjelenésűek, kiválóan kezelhetők és ergonómiailag megfelelők az egész napos munkához.
A Kai híres a prémium Kai Shun konyhakéseiről. A Kai Wasabi kollekció mostantól ezt a magas minőséget kedvezőbb áron kínálja. A Daido 1K6 acélból készült rozsdamentes penge vékonyra csiszolt és 58 HRC keménységűre edzett. Mivel a kés nem rendelkezik bolyhos éllel, az egész vágóél használható, ami egyszerűsíti az élezést is. A markolat bambuszpor és polipropilén keverékéből készült, így tartós és vízálló.
Kategória: Japán konyhai kések
Konyhakés fajtája: Deba
Ez a Deba konyhakés tökéletes választás mind a profi séfek, mind az otthoni főzőmesterek számára, akik értékelik a japán kések precizitását és minőségét. A rozsdamentes acél penge és a kényelmes markolat kombinációja biztosítja a hosszú távú használatot és a kiváló teljesítményt.
Szelektív mágneses védőburkolat, mérete: L
Max. 32 cm x 6 cm-es késekhez
Anyag: poliészter szövet, hegesztett mágnessel
A kések biztonságos szállításához.
Poliészter szövet 32 x 6 x 3 cm, fekete
KAI - Tim Malzer - KAMAGATA általánoskés.
Teljes hossz: 270 mm
Penge hossza: 160 mm
Penge vastagsága: 2 mm
Penge HRC: 58
Penge anyaga: 1.4116 (X50CrMoV15) rozsdamentes acél
Markolat: polioximetilén
A Kamagata konyhakéseket nagy kopásállóság, rugalmasság és kellő keménység jellemzi.
A többéves fejlesztési folyamat elején Tim Mälzer maga tervezte az eredeti pengék alakját.
A "Kamagata" (japánul "sarló alakú") név a kés jellegzetes alakjából adódik. A pengék rozsdamentes acélból készülnek. A fekete nyéllel kombinálva a kések minimalista megjelenésűek, kiválóan kezelhetők és ergonómiailag megfelelők az egész napos munkához.
Teljes hossz: 276 mm
Penge hossz: 150 mm
Penge vastagság: - mm
Penge keménysége: HRC 58
Penge anyaga: 6A/1K6 magas széntartalmú rozsdamentes acél
Markolat: Bambuszpor és polipropilén kombinációja
A Wasabi Black sorozat polírozott pengéi az újonnan kifejlesztett, korrózióálló 6A/1K6 acélból készülnek, melyek keménysége 58 (±1) HRC. Az átfogó választékban megtalálhatóak mind a kétoldalú, mind a hagyományos japán egyoldalas pengék. A penge enyhén ívelt háta biztos fogást tesz lehetővé munka közben, megkönnyítve a finom, hintázó mozdulatokat.
A matt fekete műanyag markolat vízálló, így különösen strapabíró. Alakja a penge méretétől függően ovális vagy gesztenye formájú, és kellemes, természetes érzetet nyújt a bambuszpor hozzáadásának köszönhetően. A markolat és a rozsdamentes acél penge véglegesen össze van öntve, ami kizárja a szennyeződés felhalmozódását.
Ez a kés nem csak a tradicionális japán konyhában nélkülözhetetlen eszköz, hanem modern konyhákban is megállja a helyét. A Wasabi Black sorozat kései nemcsak esztétikusak, de funkcionalitásukban is kiemelkedőek, lehetővé téve a precíz és könnyű munkavégzést. A bambusz természetes antibakteriális tulajdonságai és a vízálló markolat biztosítják a legmagasabb higiéniai követelményeket, míg a penge és a markolat szoros illesztése megakadályozza a szennyeződések felhalmozódását.
