KAI Shun Santoku kés - 18 cm
Sokoldalú santoku kés precíz előkészítéshez és tartós éltartáshoz
A japán konyhaművészet klasszikus három erénye – a húsok, halak és zöldségek hibátlan feldolgozása – most kompromisszummentes minőségben érkezik a vágódeszkádra. Ez az általános konyhakés a séfek tempóját és a professzionális előkészítés követelményeit ötvözi a kiemelkedő japán kézműves hagyománnyal.
VG-MAX acélmag és 32 rétegű damaszkolt penge
A rendkívüli vágásteljesítmény alapja a rendkívül kemény acélmag, amelyet mindkét oldalon rétegelt rozsdamentes damaszk acél ölel körül. A 61 (±1) HRC keménység kiemelkedő éltartamot biztosít, így a penge a legforgalmasabb konyhai műszakok során is megőrzi borotvaéles profilját.
Gesztenye formájú fekete pakkafa markolat
A tradicionális japán formavilágú nyél tökéletesen simul a kézbe, miközben a kiváló minőségű gyantával kezelt nedvességálló pakkafa maximális stabilitást nyújt. A széles penge ráadásul megkönnyíti a felaprított alapanyagok gyors serpenyőbe vagy tálba emelését is.
Penge és vágóél:
- VG-MAX acélmag – kiemelkedő éltartás intenzív használat mellett
- 32 rétegű damaszkolt acélpalást – elegáns mintázat és fokozott korrózióvédelem
- 61 (±1) HRC keménység – ritkább élezési igény a mindennapokban
- Kétoldali szimmetrikus élezés – egyenletes és pontos vágási felület
- 18 cm pengehossz – ideális méret zöldségekhez, húsokhoz és halakhoz
Kialakítás és anyaghasználat:
- Fekete pakkafa markolat – természetes tapintás és kiváló nedvességállóság
- Japán gesztenye profil – ergonomikus, stabil fogás hosszabb munkafolyamatoknál
- Széles pengialakítás – felvágott alapanyagok kényelmes lapátolása a serpenyőbe
- Japán gyártás – garantált precizitás és prémium kidolgozottság
Nagy forgalmú éttermi konyhákban és igényes otthoni környezetben egyaránt nélkülözhetetlen eszköz, ahol a gyors, tiszta szeletelés, kockázás és aprítás alapvető követelmény.
A feltüntetett árak bruttó árak, amik már tartalmazzák az ÁFA értékét!
Gyakran Ismételt Kérdések a KAI késekről
A kés szállítása előre utalásos, illetve bankkártyás fizetés esetén INGYENES!
