Csontozókés - 16 cm
Ívelt pengéjű csontozókés precíz húsfeldolgozáshoz és filézéshez
A csont melletti pontos vágásokhoz és inak leválasztásához tervezett kés alapvető eszköz a professzionális konyhai előkészítésben és az igényes húsfeldolgozásban. A vékony, finoman ívelt kialakítás segít, hogy minimális alapanyagveszteséggel dolgozhass a legnehezebben hozzáférhető ízületek és csontok körül is.
NITRUM rozsdamentes acél és vékony pengeív
A gyártó saját fejlesztésű NITRUM rozsdamentes acél pengéje kiváló éltartósságot és korrózióállóságot biztosít az intenzív mindennapi használat során. A sima élű penge simán követi a csontok kontúrját, így a hús lefejtése és a faggyú eltávolítása egyenletes mozdulatokkal végezhető.
POM markolat rozsdamentes acél szegecsekkel
A tartós polioximetilén markolat ellenáll a konyhai vegyszereknek és a szélsőséges hőmérséklet-ingadozásnak, miközben biztos fogást ad. A rozsdamentes acél szegecsekkel szerelt konstrukció masszív felépítésű, és a mindennapi higiénia érdekében mosogatógépben is tisztítható.
Penge és vágási tulajdonságok:
- 160 mm pengehossz – ideális méret a precíz csontozáshoz és formázáshoz
- NITRUM rozsdamentes acél – kiváló éltartam és fokozott korrózióállóság
- Ívelt, vékony pengeprofil – zökkenőmentesen követi a csontok vonalát
- Sima élkiképzés – tiszta és roncsolásmentes ineltávolítás
Kialakítás és anyaghasználat:
- Polioximetilén markolat – vegyszerálló és formatartó kivitel
- Rozsdamentes acél szegecsek – tartós és stabil nyélrögzítés
- 206 g saját tömeg – kiegyensúlyozott és stabil irányíthatóság
- Mosogatógépben mosható – egyszerű és higiénikus tisztíthatóság
- Spanyol gyártmány – tradícióra épülő megbízható minőség
Ideális választás szakácsoknak, húsfeldolgozóknak és igényes konyhai környezetbe, ahol a szárnyas-, sertés- vagy marhahús pontos bontása és a hatékony munkafolyamat alapkövetelmény.
