Csontozókés - 16 cm - Brooklyn
Professzionális csontozókés precíz húsleválasztáshoz és tartós éltartáshoz
Húsfeldolgozás során a csontok mentén végzett munka gyorsaságot és hibátlan vonalvezetést követel. Ezzel a csontozókéssel a legszűkebb ízületeknél is veszteség nélkül választhatod le a húst, miközben a kézre álló kialakítás fáradságmentes irányítást nyújt az intenzív műszakok alatt.
Kovácsolt NITRUM acél a kiváló éltartásért
Az egyetlen darabból kovácsolt penge martenzites szerkezetét nitrogénnel ötvözték, ami kiemelkedő kopásállóságot és fokozott rozsdamentességet biztosít. A gyári Silk Edge technológia rendkívül sima, precíz vágási felületet ad, így a kés azonnal, ellenállás nélkül siklik végig a csontok felületén.
Micarta markolat és féltámasz a biztonságos fogásért
A műgyantával rétegzett textillapokból préselt Micarta markolat ellenáll a konyhai párának és a magas hőmérsékletnek, miközben szilárd fogást nyújt. A vágóél teljes hosszának használatát és a könnyű élezést a féltámasz kialakítás garantálja, így a penge a tőnél sem akad el fenés közben.
A penge lekerekített felső gerince megóvja az ujjakat a dörzsöléstől a hosszan tartó előkészítő feladatok során. A tartós élesség megőrzéséhez a kézi tisztítás és az azonnali szárazra törlés javasolt, fenőacéllal pedig egyszerűen karbantartható a vágóél.
Főbb jellemzők:
- Kovácsolt NITRUM acél – kiemelkedő éltartás és korrózióállóság
- Silk Edge technológia – sima és ellenállás nélküli vágásélmény
- Ívelt pengeprofil – hatékony húsleválasztás a csontok mentén
- Lekerekített gerinc – kényelmes támasztás ujjkidörzsölődés nélkül
- Féltámasz kialakítás – akadálytalan élezés a teljes élhosszon
Markolat és felépítés:
- Préselt Micarta markolat – nedvességálló és hőálló stabil fogás
- Rozsdamentes acél szegecsek – tartós és korróziómentes rögzítés
- Egy darabból kovácsolt kivitel – masszív szerkezeti stabilitás terhelés alatt
- Kézi mosogatás – az élminőség és markolat hosszú védelme
- 10 éves gyártói garancia – megbízható minőség hosszú távon
A precíz húsbontási fázisokban, éttermi előkészítő konyhákon és igényes otthoni feldolgozás során nyújt magabiztos segítséget, ahol a szárnyasok és vöröshúsok csontozása tiszta, gyors munkát követel.
