Csontozókés - 16 cm
Precíziós csontozókés tiszta vágásokhoz és minimális húshulladékhoz
A csontok mentén végzett precíz munka nem tűri a kompromisszumokat: a megfelelően ívelt pengével a legnehezebben hozzáférhető részekről is veszteség nélkül választhatod le a húst. Ezt a kést professzionális konyhai és húsfeldolgozási feladatokra tervezték, ahol a tempó és a pontosság egyaránt döntő.
NITRUM rozsdamentes acél és Silk Edge élkiképzés
A különleges összetételű kovácsolt NITRUM acél kivételes éltartamot és szerkezeti szilárdságot nyújt a mindennapi intenzív terhelés mellett. A gyári Silk Edge technológia mikroszkopikusan sima és egyenletes élszalagot képez, amely minimális ellenállással siklik át a rostokon, inakon és a hártyákon.
Bactiproof Silver markolat és feles ujjvédő
A kézre simuló polioximetilén (POM) markolatanyagba integrált Bactiproof Silver ezüstionos rendszer 99,9%-kal csökkenti a felületi baktériumok megtelepedését. A lekerekített pengehát és a feles ujjvédő maximális fogásbiztonságot ad, megkímélve a kezet a kidörzsölődéstől a hosszú műszakok során.
Penge és kialakítás:
- 160 mm-es ívelt penge – precíz vezetés a csontok mentén
- Kovácsolt NITRUM rozsdamentes acél – tartós él és kiváló kopásállóság
- Silk Edge finomköszörülés – ellenállás nélküli, sima vágási érzet
- Egyetlen darabból kovácsolt test – hegesztésmentes, törésbiztos kivitel
- Lekerekített pengehát – kíméli a kezet intenzív nyomásnál
- Feles ujjvédő támasz – könnyű élezhetőség és stabil támasztás
Markolat és higiénia:
- Bactiproof Silver védelem – higiénikus felület baktériumgátló technológiával
- Polioximetilén (POM) markolathéj – ellenáll a vegyszereknek és behatásoknak
- Rozsdamentes acél szegecsek – elmozdulásmentes, stabil rögzítés
- 210 g-os összsúly – kiegyensúlyozott és stabil késvezetés
Húsrészek csontozásához, inak és hártyák lefejtéséhez, valamint szárnyasok és halak szakszerű előkészítéséhez kifejezetten ajánlott henteseknek, szakácsoknak és igényes húsfeldolgozóknak.
