DICK FENŐACÉL, EUROCUT, KEREK, NORMÁL - 30 cm
Kerek fenőacél megbízható élképzéssel professzionális konyhai használatra
A pörgős konyhai műszakok során elengedhetetlen a kések azonnali munkakész állapota. Ez a kerek fenőacél hatékony anyagleválasztással segít helyreállítani a sima élű kések vágóképességét a mindennapos konyhai terhelés mellett.
Normál huzagolás a gyors élfrissítésért
A felületen futó bordázat standard huzagolással dolgozik, amely az enyhén tompult élek gyors megújítására szolgál és határozott mikroprofilt ad a pengének. A hegy felé finoman szűkülő forma megkönnyíti az egyenletes végigvezetést, miközben a mágneses felület összegyűjti az apró leváló acélrészecskéket.
Keményített acélfelület és biztonságos kialakítás
A szerszám külső rétege legalább 66 HRC keménységű, miközben a belső mag szívós és törésbiztos marad a lendületes mozdulatoknál is. A galvanizált bevonat megbízható korrózióvédelmet garantál, a kézvédő perem pedig stabil ujjvédelmet biztosít a határozott lehúzások közben.
A pengék rendszeres karbantartásához mindkét oldalon felváltva, 15–20 fokos szögben javasolt vezetni a kést, közvetlenül munka előtt vagy után. A fenőrudat kímélő kézi tisztítással és azonnali szárazra törléssel érdemes ápolni a felület hosszú távú védelméért.
Amennyiben a kés éle már túlzottan elhasználódott, a fenőacél nem lesz elegendő az élesség visszaállítására. Ilyen esetben fenőkővel való élezés javasolt, majd a fenőacélokkal könnyedén fenntarthatjuk a késeink ideális élt.
Főbb jellemzők:
- Standard huzagolás – hatékony anyagleválasztás tompább pengéknél
- Legalább 66 HRC felületi keménység – kiemelkedő kopásállóság intenzív terhelés mellett
- Galvanizált védőréteg – megbízható védelem a felületi korrózió ellen
- Mágneses acélrúd – biztonságosan összegyűjti a lehulló fémrészecskéket
- Kerek keresztmetszet – pontos pontszerű érintkezés és könnyed irányítás
Kialakítás és karbantartás:
- Keresztirányú ujjvédő – megelőzi a kéz pengére csúszását
- Higiénikus műanyag markolat – csúszásmentes és stabil fogást garantál
- Rozsdamentes fali akasztókarika – rendezett és azonnal elérhető tárolás
- 15–20 fokos élezési szög – optimális éltartás sima élű késeknél
- 130 °C-ig sterilizálható kialakítás – megfelel a szigorú húsipari előírásoknak
A fenőacél a nagykonyhai előkészítőkben, éttermi konyhákon és húsfeldolgozó műhelyekben végzett mindennapi munkához nyújt megbízható éltámogatást a sima élű kések számára.
