DICK FENŐACÉL, OVÁLIS, REGULAR CUT - 30cm
Ovális fenőacél hatékony anyagleválasztással a professzionális élkarbantartáshoz
A folyamatos konyhai és húsipari előkészítés során a pengék éle elkerülhetetlenül elfárad, a precíz vágásteljesítmény fenntartása pedig elengedhetetlen a gördülékeny munkához. Ez a professzionális konyhai eszköz megbízható megoldást nyújt a simapengéjű kések gyors helyreállítására és az élesség megőrzésére a mindennapi műszakok során.
Ovális keresztmetszet a nagyobb felfekvési felületért
A hagyományos kerek formával szemben az ovális keresztmetszet lényegesen nagyobb érintkezési sávot biztosít a penge és az acél között. Ennek köszönhetően minden egyes lehúzás hatékonyabb, így kevesebb mozdulattal, stabilan és kíméletesen érheted el a kívánt éltartást a hosszabb késeknél is.
Standardzug huzagolás az intenzív anyagleválasztásért
A precízen megmunkált, 65 HRC feletti felületi keménység kiemelkedő kopásállóságot és tartósságot garantál intenzív terhelés mellett is. A hatékony Standard Cut húzás finom anyagleválasztással igazítja ki a mikroszkopikus élhajlásokat, miközben enyhén fogazott mikroszerkezetet ad az élnek, megkönnyítve a zöldséghéjak és sültek vágását.
A biztonságos munkavégzésről a beépített fém ujjvédő keresztvas és a stabil fogást nyújtó ergonomikus markolat gondoskodik. A markolat végén elhelyezett masszív akasztógyűrű higiénikus és azonnal elérhető tárolást biztosít a munkaállomáson.
Penge és élezőfelület:
- Ovális keresztmetszet – nagyobb érintkezési felület a gyorsabb lehúzásért
- Standard Cut huzagolás – intenzív anyagleválasztás a tompuló élek megújításához
- 65 HRC feletti felületi keménység – kiemelkedő kopásállóság professzionális igénybevételnél
- Németországi gyártás – garantáltan tartós és precíz szerszámkivitel
Kialakítás és használat:
- Rozsdamentes ujjvédő – megbízható védelem a kéz kicsúszása ellen
- Ergonomikus műanyag markolat – stabil és fáradságmentes fogás munka közben
- Beépített fém akasztógyűrű – higiénikus és helytakarékos tárolás a pultnál
- 15–20 fokos élezési szög – optimális éltartás mindkét oldalon váltott mozdulatokkal
Tisztítás és karbantartás:
- Maximum 70 °C-os tisztítás – kíméletes ápolás a felület védelméért
- Klórmentes, enyhén lúgos tisztítószer – megelőzi a korróziót és a pontrozsdát
A fenőacél nélkülözhetetlen eszköz húsüzemek, éttermi konyhák és igényes gasztronómiai műhelyek számára, ahol a sima élű szakács- és henteskések folyamatos munkakészsége alapkövetelmény.
