Élezőrúd | Gyémánt | 30 cm - Ovális | #800
Gyémánt élezőrúd hatékony élkarbantartáshoz és kemény pengékhez
A profi konyhai tempó mellett elengedhetetlen, hogy a munkaeszközeid mindig borotvaélesek maradjanak. Ez a gyémántszemcsés élezőrúd a hagyományos fenőacélokhoz képest aktívabb anyagleválasztást biztosít, így a kissé tompult vágóéleket is pillanatok alatt újjáéleszti.
Ovális keresztmetszet a stabilabb élezési felületért
A rúd lapított formája jelentősen megnöveli az érintkezési felületet, ami megkönnyíti az egyenletes szögvezetést fenés közben. A kialakításnak köszönhetően a leghosszabb szakácskések és szeletelőkések éle is magabiztosan, teljes hosszában végigvezethető rajta.
Gyémántbevonat a nagy keménységű acélokhoz
A galvanizált monokristályos gyémántréteg a hagyományos fenőknél jóval ellenállóbb felületekkel is könnyedén megbirkózik. Akár extrém keménységű japán acélokat vagy modern damaszkuszi pengéket használsz, finom rásegítéssel gyorsan elérheted a kívánt éltartást anélkül, hogy túlzott nyomást kellene kifejtened.
A biztonságos munkavégzésről a kézreálló, csúszásmentes fogantyú és a széles ujjvédő tárcsa gondoskodik. Használat után a leválasztott fémrészecskék száraz papírtörlővel egyszerűen eltávolíthatók, az akasztógyűrűvel pedig kézközelben, a fali soron tárolható.
Főbb jellemzők:
- Gyémánt csiszolófelület – hatékony anyagleválasztás a tompa élek gyors visszaállításához
- Ovális profilkialakítás – szélesebb érintkezési felület az egyenletesebb fenéshez
- Akár 65 HRC keménység – japán és damaszkuszi pengékhez is kiváló
- 15°–25°-os élezési szög – optimális megvezetés a legtöbb konyhakéshez
- Széles ujjvédő támasz – maximális biztonság az elcsúszó pengék ellen
- Ergonomikus markolat – stabil és csúszásmentes fogás munka közben
- 188 grammos tömeg – könnyű kezelhetőség és kiegyensúlyozott használat
- Beépített akasztófül – kényelmes és helytakarékos konyhai tárolás
Használat és karbantartás:
- Finom nyomással vezetett mozdulatok – kíméletes és pontos élezés
- Kerámia- és acélkésekhez alkalmas – sokoldalú kompatibilitás minden konyhai pengeformához
- Papírtörlős letörlés – egyszerű tisztítás szivacs és dörzsölés nélkül
Kifejezetten ajánlott éttermi előkészítő pultokhoz, húsfeldolgozó állomásokhoz és igényes otthoni környezetbe, ahol a folyamatos műszak közben nincs idő vizes fenőkövezésre, mégis elvárás az azonnali borotvaél.
