Hámozókés - 8 cm
Precíziós hámozókés a zöldségek és gyümölcsök gyors előkészítéséhez
A professzionális konyhákban és az igényes otthoni gasztronómiában a precíz előkészítés az alapja minden minőségi fogásnak. Ez a kompakt kialakítású kés a zöldségek és gyümölcsök hámozásához, tisztításához és aprólékos faragásához nyújt stabil kontrollt, miközben kis tömege révén hosszabb előkészítési folyamatok során is fáradságmentes munkavégzést biztosít.
NITRUM rozsdamentes acél penge a tartós élességért
A sima élű pengét speciális NITRUM® rozsdamentes acélból készítik, amely a nitrogénnel ötvözött összetételnek köszönhetően megnövelt keménységet és kiemelkedő vágóerőt nyújt. Az intenzív használat mellett is kiváló éltartósságot biztosít, így a kényesebb alapanyagok darabolásakor is pontos, roncsolásmentes vágási felületet garantál.
Ergonomikus markolat és cserélhető HACCP színkódolás
A belső polipropilén magot puha, csúszásmentes bevonattal látták el, ami zsíros vagy nedves kézzel történő használat esetén is biztonságos fogást ad. A nyél végén elhelyezett cserélhető jelölők segítik a HACCP színkódolást, így az egyes élelmiszertípusokhoz külön kés rendelhető a keresztszennyeződések megelőzésére.
A penge és a nyél ellenáll a korróziónak, valamint az elterjedt tisztítószerek hatásainak, széles hőtartományban, -40 °C és +135 °C között használható. A kés mosogatógépben is tisztítható, így maximálisan megfelel a mindennapi konyhai higiéniai elvárásoknak.
Penge és vágástulajdonságok:
- 80 mm-es sima élű penge – precíz vágás és gyors hámozás
- NITRUM® rozsdamentes acél alapanyag – hosszan tartó élesség és keménység
- Keskeny, hegyes pengeforma – aprólékos tisztítás és kanyarított formázás
Kialakítás és higiénia:
- Kétkomponensű ergonomikus markolat – biztos, csúszásmentes fogás munka közben
- Cserélhető HACCP színjelölők – élelmiszertípus szerinti higiénikus azonosítás
- -40 °C és +135 °C közötti hőtűrés – professzionális konyhai terhelhetőség
- 56 g-os saját tömeg – könnyed vezetés hosszú műszakokban
- Mosogatógépben tisztítható kialakítás – egyszerű és alapos fertőtlenítés
Ideális választás éttermek, hidegkonyhák és bisztrók előkészítő részlegeibe, ahol elengedhetetlen a gyors és pontos zöldség- és gyümölcsfeldolgozás.
