Japán kés - Riviera - 18 cm
Sokoldalú japán szakácskés precíz szeleteléshez és aprításhoz
A széles pengéjű Santoku kés a professzionális konyhai előkészítés alapvető munkaeszköze, amellyel a zöldségek, húsok és halak feldolgozása rendkívül gyorssá és pontossá válik. Ha olyan univerzális kést keresel, amely stabil fogást és kiváló vágáskontrollt biztosít a mindennapi tempó mellett, ez a modell kézreálló megoldást nyújt.
Kovácsolt NITRUM rozsdamentes acél pengeszerkezet
Az egy darabból kovácsolt NITRUM® rozsdamentes acél a nitrogénnel dúsított összetételnek köszönhetően kiemelkedő keménységet és hosszan tartó éltartamot garantál. A penge oldalán kialakított ovális bemélyedések légpárnát képeznek vágás közben, így a nedvesebb vagy vékonyra szelt alapanyagok nem tapadnak a pengéhez.
Bactiproof Silver védelemmel ellátott POM markolat
Az ergonomikus vonalvezetésű, ellenálló polioximetilén markolat megbízhatóan tűri a mechanikai igénybevételt és a szélsőséges hőmérséklet-ingadozást. A beépített Bactiproof Silver rendszer a gyártói adatok szerint 99,9%-kal csökkenti a baktériumok és gombák megtelepedését, míg a korrózióálló acélszegecsek maximális stabilitást adnak.
Penge és vágóél:
- 180 mm-es pengehossz – ideális méret zöldségek és húsok feldolgozásához
- Kovácsolt NITRUM® acél – kiváló éltartósság és magas szerkezeti szilárdság
- Alveolás kialakítás – csökkenti a letapadást és a vágási ellenállást
- Egy darabból kovácsolt szerkezet – optimális egyensúly és törésbiztos kialakítás
- 20 fokos élezési szög – precíz, sima vágási felületet adó geometria
Markolat és higiénia:
- Bactiproof Silver technológia – 99,9%-os antibakteriális védelem a felületen
- POM markolatanyag – vegyszerálló és formatartó műszaki műanyag
- -40 °C és +150 °C közötti hőtűrés – kiváló ellenállás a konyhai behatásokkal szemben
- Rozsdamentes acélszegecsek – tartós, korróziómentes rögzítés a markolattüskén
- 270 g-os nettó tömeg – kellő súly a hatékony, fáradságmentes vágáshoz
A Riviera széria japán kése éttermi előkészítő pályákra és intenzív otthoni használatra egyaránt megbízható választás, ahol a gyors darabolás és a hajszálvékony szeletelés mindennapos feladat. Az él minőségének és a felület épségének megőrzése érdekében kézi tisztítás és azonnali szárazra törlés ajánlott.
