KAI Seki Magoroku Shoso kenyérvágó kés - 23 cm
Precíziós kenyérvágó kés a tiszta, morzsamentes szeleteléshez
A ropogós héjú kézműves kenyerek és a lágy tésztájú péksütemények szeletelése nem igényel felesleges erőkifejtést vagy roncsolást. Ezzel a késsel roncsolásmentes, egyenletes szeleteket vághatsz minden típusú pékáruból, megőrizve a bélzet eredeti szerkezetét.
1K6 rozsdamentes acél és háromlépcsős élezési technológia
A penge prémium minőségű, 0,8% széntartalmú 1K6 rozsdamentes acélból készül, amely 58±1 HRC keménységével hosszan tartó éltartást és kiváló korrózióállóságot garantál. A speciális, alacsony fordulatszámú köszörüléssel végzett háromfázisú élezés minimálisra csökkenti a vágási ellenállást, így a kés szinte magától halad át a legkeményebb héjon is.
Illesztésmentes 18-8 acélmarkolat gyémántmintás tapadással
A teljesen integrált, hegesztési hézagok nélküli szerkezet maximális higiéniát és kiemelkedő stabilitást biztosít az intenzív konyhai műszakok során. A robusztus 18-8 rozsdamentes acél markolat jellegzetes gyémánt mintázata még vizes vagy zsíros kézzel is csúszásmentes, stabil fogást ad.
A kétoldali, szimmetrikus kialakításnak köszönhetően jobb- és balkezesek számára egyaránt kényelmes, a mosogatógéppel kompatibilis kivitel pedig jelentősen leegyszerűsíti a mindennapos tisztítást.
Penge és vágási tulajdonságok:
- 23 cm-es hullámos élű penge – kemény és puha pékáruk tiszta szeleteléséhez
- 1K6 rozsdamentes acél – kiváló éltartás és korrózióállóság a konyhában
- 58±1 HRC keménység – optimális egyensúly a szívósság és tartósság között
- Háromfázisú precíziós élezés – alacsony vágási ellenállás és sima vágásfelület
- Kétoldali szimmetrikus élkiképzés – jobb- és balkezeseknek egyaránt kényelmes vezetés
Markolat és kialakítás:
- Illesztésmentes monoblokk szerkezet – hézagmentes illesztés a legmagasabb szintű higiéniáért
- 18-8 rozsdamentes acél markolat – ellenálló felület az intenzív használat során
- Gyémántmintás markolattextúra – stabil és csúszásmentes fogás munka közben
- Mosogatógépben mosható kialakítás – gyors és higiénikus tisztíthatóság a mindennapokban
- Japán Seki Magoroku gyártmány – tradicionális japán kézműves minőség és precizitás
A fogazott él a vastag héjú parasztkenyerektől a finom kalácsokon át a süteményekig és sültekig sokoldalúan alkalmazható, professzionális konyhákban és igényes otthoni környezetben egyaránt.
