Kasumi Japán Damascus Nakiri kés - 17cm
Japán nakiri zöldségkés a hajszálvékony és precíz szeleteléshez
Nagy mennyiségű zöldség és gyümölcs feldolgozásához keresel kompromisszummentes eszközt a konyhában? A hagyományos japán formájú nakiri kés egyenes élprofilja megakadályozza a szétcsúszó vágásokat, így a vágódeszkával teljes hosszában érintkezve azonnal átvágja a keményebb alapanyagokat is.
VG-10 acélmag 32 rétegű damaszkuszi borítással
A vágási teljesítmény alapja a rendkívül kemény, VG-10 rozsdamentes acélmag, amelyet mindkét oldalon rétegelt rozsdamentes acél vesz körül. Az 59–60 HRC keménységre edzett penge kivételesen sokáig megtartja borotvaéles élét, míg a jellegzetes ködös damaszkolt mintázat csökkenti az alapanyagok letapadását.
Szegecselt pakkafa markolat a stabil irányításért
A kés teljes hosszúságú tüskével és rozsdamentes acél baknival csatlakozik a fekete rétegelt famarkolathoz, amely nedvességálló és kényelmes fogást nyújt. A 220 grammos össztömeg és a precíz egyensúly garantálja, hogy a hosszabb előkészítő munkák során is fáradságmentesen, magabiztosan dolgozhatsz.
Penge és vágóél:
- VG-10 prémium acélmag – tartós éltartás intenzív konyhai használat mellett
- 59–60 HRC keménység – ritkább élezési igény és tiszta vágások
- 32 rétegű rozsdamentes damaszkuszi réteg – látványos minta és tapadásmentes felület
- 17 cm-es egyenes él – ideális méret zöldségek hatékony darabolásához
- Kétoldalas szimmetrikus élprofil – egyenletes függőleges tolóvágások mindkét kézzel
Markolat és felépítés:
- Full-tang késszerkezet – optimális egyensúly és stabil tartás
- Fekete pakkafa markolat – ellenáll a nedvességnek és csúszásmentes fogást ad
- Kovácsolt acél bakni – higiénikus átmenet és stabil ujjtámasz
- 220 g-os súly – határozott vezetés és kényelmes irányíthatóság
- Seki városában készítve – tradicionális japán kézműves minőség
Ápolás és karbantartás:
- Kézi tisztítás és azonnali szárítás – megóvja az él finom geometriáját
- Mosogatógépbe nem tehető – hosszú távon védi az acélt és a fát
A nakiri kifejezetten zöldségek és gyümölcsök kockázására, julienne-re és vékony szeletelésére tervezett konyhai célszerszám, amely profi előkészítő szakácsok és igényes otthoni felhasználók munkáját gyorsítja meg.
