Kenyérvágókés - Fehér nyéllel - Riviera - 20 cm
Professzionális kenyérvágó kés tiszta és egyenletes szeleteléshez
A ropogós héjú kenyerek és finom pékáruk precíz felvágása nem jelenthet kompromisszumot a konyhában. Ez a prémium kenyérvágó kés úgy vágja át a kemény héjat és a lágy belsőt, hogy a tészta szerkezete nem nyomódik össze.
Kovácsolt NITRUM rozsdamentes acél penge
Az egyetlen darabból kovácsolt, 200 mm-es recézett penge speciális acélötvözetből készül, amely hosszan megőrzi kimagasló élességét. A sűrű, éles fogazat minimális erőkifejtéssel hatol át a legkeményebb héjon is, miközben tökéletesen egyenletes szeleteket biztosít.
Bactiproof Silver antibakteriális POM markolat
Az ergonomikus kialakítású markolat ellenálló polioxometilén anyaga -40 és +150 °C közötti hőmérsékleten is formatartó marad. A beépített ezüstionos védelmi rendszer a gyártói specifikáció alapján 99,9%-kal csökkenti a kórokozók megtelepedését, maximális higiéniát szavatolva az élelmiszer-előkészítés során.
A három rozsdamentes szegeccsel rögzített szerkezet és a francia stílusú kerekített bakni stabil súlypontot és biztonságos fogást ad. Legyen szó kézműves kovászos cipóról vagy friss bagettről, az eszköz hosszú távon megbízható partnere az intenzív konyhai munkának.
Penge és vágásteljesítmény:
- Kovácsolt NITRUM® rozsdamentes acél – tartós éltartás intenzív igénybevétel mellett is
- 200 mm-es hullámos recézett él – roncsolás nélkül hatol át a kemény héjon
- Egy darabból kovácsolt szerkezet – kiemelkedő stabilitás a penge hegyétől a markolatvégig
- Spanyol gyártás és 10 év garancia – garantált minőség hosszú távú professzionális használatra
Markolat és higiénia:
- Bactiproof Silver ezüstionos védelem – 99,9%-os hatékonyságú baktérium- és gombagátlás a markolaton
- Polyoxymethylene (POM) markolat – ellenáll a -40 és +150 °C közötti hőmérsékletnek
- 3 db rozsdamentes acél szegecs – kiváló korrózióállóság és hézagmentes rögzítés
- Kerekített francia típusú bakni – biztonságos ujjtámasz és optimális egyensúly
- NSF és LFGB tanúsítvány – megfelel a legszigorúbb élelmiszer-biztonsági előírásoknak
- 245 g-os súly és 323 mm teljes hossz – kézre álló arányok a fáradságmentes szeleteléshez
Kifejezetten ajánlott pékségek, reggeliztető éttermek, bisztrók és igényes gasztronómiai műhelyek számára, ahol elvárás a gyors, esztétikus és morzsamentes pékáruszeletelés.
