MCUSTA - Zanmai Classic Gyuto kés - 210 mm
Sokoldalú japán szakácskés precíz vágásokhoz és könnyed előkészítéshez
Akár intenzív éttermi műszakban dolgozol, akár otthon törekszel a hibátlan előkészítésre, ez a gyuto kés a konyhai munka legfontosabb alappillére. Húsok szeletelésénél, zöldségek gyors aprításánál és halak feldolgozásánál egyaránt rendkívüli vágásélményt és fáradságmentes irányíthatóságot nyújt.
AUS-8A acél és Hamaguri élgeometria
A speciális AUS-8A molibdén-vanádium acél optimális egyensúlyt teremt a tartós élesség és a megbízható korrózióállóság között. A hagyományos japán, domború Hamaguri élprofil csökkenti a vágott alapanyagok letapadását, így a penge szinte ellenállás nélkül siklik át a legkeményebb alapanyagokon is.
Háromszegecses markolat fém zárókupakkal
A kézbe simuló, nedvességtűrő laminált markolat és a precízen kidolgozott rozsdamentes bakni stabil, biztonságos fogást garantál. A pengén végigfutó szerkezet a gravírozott fém zárósapkával tökéletes súlyelosztást biztosít, ami hosszabb vágási folyamatok során is kíméli a csuklódat.
A japán Seki városában készült késnél a modern CNC megmunkálás gondos kézi finiseléssel párosul. Élettartamának és élességének megőrzéséhez a kézi mosogatás és az azonnali szárazra törlés javasolt.
Penge és vágási teljesítmény:
- AUS-8A molibdén-vanádium acél – kiváló éltartás és korrózióállóság
- 59±1 HRC keménység – stabil élszerkezet és könnyű utánélezhetőség
- Hamaguri élprofil – tapadásmentes és rendkívül sima siklás
- Kétoldali szimmetrikus élezés – univerzálisan használható kialakítás
- Selyemfényű pengemegmunkálás – elegáns felület és könnyű tisztíthatóság
Kialakítás és ergonómia:
- Háromszegecses rögzítés – tartós és masszív fogásbiztonság
- Rozsdamentes acél bakni – higiénikus átmenet a pengéhez
- Gravírozott fém zárósapka – kiegyensúlyozott súlypont és védelem
- Seki gyártás – garantált japán szakértelem és pontosság
A precíz előkészítést igénylő professzionális konyhák és elhivatott gasztronómiai rajongók megbízható munkaeszköze húsok, halak és zöldségek mindennapi feldolgozásához.
