MCUSTA - Zanmai Classic Pro Gyuto kés - 210 mm
Sokoldalú japán gyuto kés borotvaéles damaszkuszi pengével
A professzionális konyhai előkészítés alapköve a megbízható séfkés, amely húsok, halak, zöldségek és zöldfűszerek precíz feldolgozásánál egyaránt hibátlan vágásélményt biztosít. Ez a japán gyuto kés a precíziós megmunkálás és a tradicionális kézműves hagyományok találkozása, amellyel a mindennapi szeletelés és aprítás fáradságmentes és pontos munkafolyamattá válik.
33 rétegű damaszkuszi acél VG-10 maggal
A penge prémium VG-10 rozsdamentes acélmaggal és azt körülölelő 33 rétegű damaszkuszi szerkezettel készül, amely hozzávetőlegesen 61 HRC keménységet és kivételes éltartamot garantál. A szimmetrikus, kétoldalas leélezésű Hamaguri V-Edge geometriának köszönhetően a kés rendkívül finoman siklik át a legkeményebb alapanyagokon is anélkül, hogy roncsolná a rostokat.
Nedvességálló fekete mikarta markolat mozaikszegeccsel
A nyugati stílusú, kézbe simuló fekete mikarta markolat ellenáll a konyhai nedvességnek és a mindennapos terhelésnek. A rozsdamentes acél bakni és záróelem tökéletes súlyelosztást biztosít, míg a finom díszítőcsíkok és a dekoratív mozaikszegecs elegáns, egyedi megjelenést kölcsönöznek a szerszámnak.
Penge és vágóteljesítmény:
- 33 rétegű damaszkuszi penge – kivételes rugalmasság és látványos mintázat
- VG-10 rozsdamentes acélmag – hosszan tartó, megbízható borotvaél
- 61 HRC keménység – ritkább élezési igény intenzív használat mellett
- Hamaguri V-Edge geometria – minimális vágási ellenállás és tiszta vágásfelület
- Szimmetrikus kétoldali élezés – jobb- és balkezeseknek egyaránt ideális
Kialakítás és ergonómia:
- Fekete mikarta markolat – nedvességálló és stabil fogást ad
- Rozsdamentes acél bakni – higiénikus átmenet és stabil súlypont
- Díszítő mozaikszegecs – prémium kidolgozás és elegáns megjelenés
- Japán gyártás Seki városából – tradicionális késkészítő precizitás és minőség
Méretek és kezelés:
- 210 mm pengehossz – ideális univerzális méret professzionális konyhákba
- 187 g össztömeg – könnyed vezetés hosszabb munkanapokon is
- Kizárólag kézi tisztítás – azonnali szárazra törléssel megóvja az élt
- Vizes fenőköves élezés – finom és kíméletes élkarbantartás
Kiváló választás éttermi konyhák séfjeinek és az igényes gasztronómia elkötelezett híveinek, akik a nagy volumenű előkészítések során sem kötnek kompromisszumot a vágási pontosság terén.
