MCUSTA - Zanmai Classic Santoku kés - 180 mm
Sokoldalú japán santoku kés precíz szeleteléshez és aprításhoz
A professzionális és igényes konyhák alapvető eszközeként ez a santoku kés a három erény – a húsok, halak és zöldségek feldolgozása – elvét valósítja meg kompromisszummentes hatékonysággal. A széles pengeprofil és az optimális súlyelosztás révén a gyors előkészítés és a precíz szeletelés egyaránt kényelmessé válik.
Molybdenum Vanadium acél és hamaguri élkialakítás
A rozsdamentes AUS-8A acélból készült penge szálcsiszolt felületet és megbízható éltartást biztosít a mindennapi intenzív munka során. A speciálisan kialakított konvex hamaguri él minimális ellenállással hatol át az alapanyagokon, megakadályozva a vékony szeletek letapadását.
Laminált pakkafa markolat és fém zárósapka
A kézreálló fekete pakkafa markolat három szegeccsel és fém baknival rögzül a stabil acélmaghoz. A gondosan polírozott, díszített fém zárósapka nemcsak esztétikus részlet, hanem a kés kiváló egyensúlyát is biztosítja huzamosabb használat mellett.
A japán gyártású kés élességének és anyagának megóvása érdekében a kézi elmosás és az azonnali szárazra törlés javasolt.
Főbb jellemzők:
- 180 mm-es penghossz – ideális méret a sokoldalú és gyors konyhai előkészítéshez
- AUS-8A rozsdamentes acél – kiváló korrózióállóság és egyszerű utánélezhetőség
- Konvex hamaguri élkialakítás – könnyed vágás és csökkentett alapanyag-tapadás
- Kétoldali élezés – univerzális használhatóság jobb és bal kézzel
- 190 g-os össztömeg – stabil és fáradságmentes irányíthatóság munka közben
Kialakítás és szerkezet:
- Laminált pakkafa markolat – nedvességálló és tartós fogásbiztonság
- Full-tang felépítés – végigfutó acélszerkezet a kiemelkedő terhelhetőségért
- Háromszegecses rögzítés – stabil és hézagmentes illeszkedés a markolaton
- Polírozott fém végzáró – pontos kiegyensúlyozottság és elegáns megjelenés
- Szálcsiszolt pengefelület – finom megmunkálás és letisztult forma
- Japán gyártás – Seki késkészítő hagyományai szerint készített szerszám
A santoku profil kiválóan alkalmazható zöldségek felkockázásához, húsok porciózásához és halak szeleteléséhez egyaránt, így a pörgős éttermi konyhákon és az otthoni gasztronómiában is nélkülözhetetlen alapeszköz.
