Rocking Santoku 19cm, kék Micarta nyéllel
Sokoldalú ringató santoku kés precíz szeleteléshez és aprításhoz
A konyhai előkészítés során a folyamatos, fáradtságmentes tempó a jól kiegyensúlyozott kialakításon múlik. Ez a hibrid formájú kés egyesíti a keleti kések hatékony aprítóerejét a nyugati szakácskések ringató mozdulatával, így a zöldségek, húsok és halak feldolgozása közben kiemelkedő vágási stabilitást nyújt minden munkafázisban.
NITRUM rozsdamentes acél és Silk Edge élkialakítás
A prémium penge egyetlen darabból kovácsolt NITRUM rozsdamentes acélból készül, amely a speciális nitrogénötvözésnek köszönhetően fokozott keménységet és tartós élt biztosít. A kézi munkával finiselt Silk Edge vágóél finom és precíz siklást tesz lehetővé az alapanyagban, míg a gondosan lekerekített felső él megelőzi az ujjak kidörzsölődését a hosszan tartó előkészítő feladatok alatt.
Micarta markolat és féltámaszos szerkezet
A kézbe simuló, rétegzett textilből és gyantából sajtolt Micarta markolat ellenáll a magas konyhai hőmérsékletnek és a párának. A szerkezetet korróziómentes rozsdamentes acélszegecsek tartják mozdulatlanul, az átgondolt féltámaszos kialakítás pedig nemcsak kényelmes fogást ad, hanem lehetővé teszi a penge teljes hosszának akadálytalan élezését is.
A hosszú élettartam megőrzéséhez a kést használat után közvetlenül, semleges mosogatószerrel ajánlott kézzel elmosni és szárazra törölni, 20 fokos szögben fenve fenőacélon.
A Brooklyn család tagjaival tökéletesen vághat, de vigyázzon, hogy figyelmét ne vonja el a kés szépsége. A termék roppant mutatós, kiválóan alkalmas akár ajándéknak is.
Penge és vágási tulajdonságok:
- Kovácsolt NITRUM acél – kiemelkedő éltartam és kiváló vágóerő
- 190 mm-es pengehossz – ideális felület zöldségek, húsok és halak feldolgozásához
- Silk Edge finiselés – sima, ellenállás nélküli siklás minden alapanyagban
- Lapos alap ívelt heggyel – ringató mozdulatokhoz és klasszikus aprításhoz egyaránt
- Lekerekített pengefok – megelőzi a kéz kidörzsölődését tartós használat közben
Markolat és kialakítás:
- Féltámaszos szerkezet – a vágóél teljes hosszában egyszerűen élezhető
- Gyantázott textil Micarta – rendkívül ellenálló a párával és hővel szemben
- Rozsdamentes acélszegecsek – tartós és korróziómentes rögzítés a markolaton
- 273 grammos önsúly – kiegyensúlyozott vágási dinamika és magabiztos fogás
- 333 mm-es teljes hossz – optimális irányíthatóság az intenzív előkészítés során
- 10 év gyártói garancia – megbízható minőség professzionális terhelés mellett is
A kés a tempós éttermi előkészítő pultokon és az igényes otthoni gasztronómiában egyaránt helytáll, ahol a tiszta vágáskép és az egyenletes szeletelési ritmus alapkövetelmény.
