Santuku kés-könnyített
Sokoldalú santoku kés tapadásmentes ovális bordázattal
A konyhai előkészítés ritmusát a precíz és gördülékeny vágás határozza meg, legyen szó zöldségek gyors felaprításáról vagy húsok és halak adagolásáról. A széles pengéjű ázsiai késtípus kiegyensúlyozott geometriája és könnyített élkiképzése hatékony munkavégzést tesz lehetővé a tempós konyhai műszakok során.
X50CrMoV15 rozsdamentes acél és jégedzés
Az egy darabból kovácsolt X50CrMoV15 pengemegmunkálás speciális olaj- és jégfagyasztásos hőkezelést kapott, amely stabil 56±1 HRC keménységet biztosít. A kétoldalas, precíz kézi polírozással megmunkált él hosszan megőrzi vágóképességét, miközben kiemelkedő rozsdaállósággal párosul.
Kullenschliff légkamrás élkiképzés és POM markolat
A penge mentén kialakított ovális bordázat apró légpárnákat hoz létre vágás közben, így a nedvesebb alapanyagok sem tapadnak a pengére. Az ergonomikus kialakítású résmentes POM markolat és a csúszásgátló nyélkialakítás higiénikus fogást nyújt, a markolat végén lévő acélbetét pedig tökéletes súlyelosztást ad.
Kifutó modell típusváltás miatt!
Csak a készleten lévő darabszámok elérhetőek belőle!
A Burgvogelt a szakmában csak „madaras Solingennek” hívják, merthogy a logója – egy madár…
Penge és vágási tulajdonságok:
- 18 cm-es pengehossz – ideális méret zöldségekhez, húsokhoz és halakhoz
- X50CrMoV15 acél – magas rozsdaállóság és tartós éltartás
- 56±1 HRC keménység – megbízható élesség és egyszerű utánélezhetőség
- Kullenschliff bordázat – megakadályozza a szeletek letapadását
- Kétoldali kézi élezés – sima és ellenállásmentes vágásél
- Kb. 2,2 mm gerincvastagság – stabil vezetés aprítás és szeletelés közben
Markolat és felépítés:
- Egy darabból kovácsolt test – masszív szerkezet intenzív terhelésre
- Fugenlos POM markolat – higiénikus és résmentes illesztés
- Rozsdamentes végbetét – optimális egyensúlyt ad a kézben
- Kb. 30,5 cm teljes hossz – kényelmes fogás és biztos kontroll
- Szimmetrikus kialakítás – jobb- és balkezesek számára is alkalmas
Professzionális konyhai előkészítéshez és precíz gasztronómiai munkákhoz kifejlesztett santoku kés, amely zöldségaprításkor, húsadagoláskor és zöldfűszerek vágásakor egyaránt maximális stabilitást biztosít.
A feltüntetett árak bruttó árak, amik már tartalmazzák az ÁFA értékét!
